בחופשות השנה החדשה תמיד יש לנו הרבה קלמנטינות בבית - אני לא יכול לדמיין את השנה החדשה בלעדיהן. אני לא זורק את הקליפה שנותרה לאחר קילוף הקלמנטינות. ובמאמר זה אני רוצה לשתף אתכם במה שאני עושה איתו.
ראשית, אני רוצה לומר שלפני שקולפים ואוכלים מנדרינה אני שוטף אותה ביסודיות במים חמים עם סודה. זה לא רק מנקה את העור מלכלוך וחיידקים שיכולים לעלות על הפרוסות, אלא גם עוזר להפוך את הקלמנטינה לטעימה יותר. אגב, אני עושה את אותו הדבר עם לימונים (שוטפים אותם).
ואז אני מחלק את הקליפה לחלקים קטנים, מניח אותה על דף נייר או על מגש בשכבה אחת ומייבש אותו רק על אדן החלון בטמפרטורת החדר. ואז פשוט שמתי אותו בצנצנת זכוכית.
איך אני משתמש בה אחר כך: אפשר להוסיף מעט לקומקום כשאתם מבשלים תה - הוא יתגלה כארומטי וטעים מאוד. זה הרבה יותר טוב מהטעם הכימי בתה. הכל טבעי כאן.
ניתן גם לטחון קליפות מיובשות בבלנדר ולהוסיף אותם למאפים וקינוחים.
לפעמים אני מוסיפה מעט קליפה לקומפוט - מתברר מאוד ריחני, הטעם נעים. אבל בדרך כלל אני זורק את קליפת התפוז - הוא צפוף ועבה יותר, מר.
כך אני משתמש בקליפת קלמנטינה. אתה זורק את זה או שאתה מוצא גם שימוש?
אם המאמר היה שימושי עבורך, אנא אהב אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לפספס מאמרים ומתכונים חדשים. תודה!