יש לי הרבה תפוחים השנה, אז עכשיו אני אופה איתם לעתים קרובות. למען האמת, כבר עייפתי משארלוט, אז התחלתי לחפש מתכונים אחרים לפשטידות ומצאתי! היום אני אגיד לכם איך מכינים פשטידת שמנת חמוצה טעימה עם תפוחים. אני ממליץ בחום על המתכון הזה!
רכיבים:
תפוחים
שמנת חמוצה
סוכר
קמח
חמאה
ביצים
אבקת אפייה
קינמון אופציונלי
אבקת סוכר לא חובה
ראשית, בואו נכין את הבצק. לשם כך מערבבים בקערה 250 גרם קמח וכפית אבקת אפייה. מוסיפים 150 גרם חמאה, חתוכים לחתיכות קטנות. מערבבים הכל ביסודיות ליצירת פירור.
עכשיו מוסיפים 100 גרם שמנת חמוצה ולשים את הבצק. אנו עוטפים אותו בניילון נצמד או פשוט מכניסים אותו לשקית ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
ואז מוציאים את הבצק ומחלקים אותו בצורה, לוחצים אותו לצדדים ולתחתית. התברר, כביכול, הבסיס לפשטידה שלנו. תחילה יש לשמן את תבנית האפייה בחמאה.
עכשיו בואו נתחיל. אנחנו צריכים 1 ק"ג תפוחים או קצת יותר. מקלפים את התפוחים, מסירים את הליבה וחותכים לפרוסות. אנחנו מורחים את התפוחים בתבנית (על בסיס בצק).
לאחר מכן, אנו מכינים בצק שמנת חמוצה נוספת. זה כבר יהיה בעל עקביות שונה - נוזלי. בקערה מקציפים במיקסר או מטרפה 200 גרם שמנת חמוצה, 220 גרם סוכר (אם התפוחים מתוקים מאוד, מוסיפים פחות סוכר), 3-3.5 כפות קמח וביצה אחת.
ממלאים את התפוחים בתערובת שהתקבלה ושלחו את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. הפשטידה מבושלת כשעה. יוצא לח וטעים!
אם רוצים מפזרים מעל את העוגה המוגמרת עם תערובת קינמון ואבקת סוכר. בתיאבון, חברים יקרים!
קרא גם: פשטידה עם גבינה מעובדת ושמנת חמוצה. המתכון האהוב עלי
אם אהבתם את המתכון לפאי תפוחים עם שמנת חמוצה, אנא אהבו אותו, וגם הירשמו לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!