אני רוצה לחלוק את המתכון שלי ללחם מהיר במיוחד לארוחת הבוקר. הוא נאפה בתנור במשך 40 דקות בלבד. אפוי טרי, טעים, מה יכול להיות טוב יותר מלחם חם בבוקר? מושלם עם קפה!
רכיבים:
קמח
חלב
סוכר
מלח
סודה
חומץ
* צימוקים אופציונלי
אנחנו צריכים 1.5 כוסות חלב. מוסיפים אליו 2 כפות חומץ, 9%, מערבבים ומשאירים למשך 5-7 דקות.
ואז אנחנו לוקחים קערה גדולה ומנפים לתוכה 4 כוסות קמח, מוסיפים 2 כפיות סודה לשתיה, 2 כפות סוכר וכפית אחת של מלח.
ברגע שהחלב מאינטראקציה עם חומץ מתחיל להתכרבל (זה ייקח בערך 5 דקות), הוסיפו אותו לקמח. באותו שלב תוכלו להוסיף צימוקים ללחם שלכם לפי הטעם. אני אוהב את הלחם הזה גם בלי צימוקים וגם בכל פעם שאני מבשל אותו אחרת.
אנחנו לשים את הבצק בידיים. יש ללוש את הבצק טוב מאוד כדי שהלחם יהיה טעים ותפוח. מערבבים עד שהבצק מפסיק להידבק חזק לידיים.
צריך ליצור כדור מהבצק ולשטח אותו מעט, אפשר לעשות כמה חתכים בעזרת סכין חדה כמו על כיכר, או לחתוך אחד לרוחב.
מורחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה, משומן בשמן צמחי ומעט מקומח.
הלחם נאפה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך כ 40 דקות (עד שהוא חום זהוב). משמנים מעל את הלחם המוגמר עם חתיכת חמאה, מכסים במגבת ומצננים.
יוצא טעים מאוד! מרחנו חמאה על לחם כזה, שמנו חתיכת גבינה - לא תמצאו כריכים טעימים יותר!
אגב, לחם כזה נשאר טרי לאורך זמן ואינו מיושן. אני ממליץ לאחסן אותו בנייר כסף, ולא להכניס אותו לשקית - כך שיישאר טרי וטעים יותר. בתיאבון, חברים!
קרא גם: אני לוקח תפוחים, כיכר ומבשל שרלוט "עצלן" תוך 10 דקות. אני משתף את המתכון שלי
אם אתם אוהבים את המתכון, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לאבד אותו ואל תפספסו מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!