הקישואים פנטסטיים! טעים מאוד! אולי זה אחד המתכונים הטובים ביותר להכנת קישואים לחורף. אני בטוח שגם הקישואים בסגנון אוקראיני עם שום תאהבו!
רכיבים:
קישוא
שום
ירקות (שמיר ופטרוזיליה)
שמן צמחי
מלח
חומץ
תשומת הלב: אני מציין את הפרופורציות במתכון לפחית אחת של ליטר אחד.
אז, אנחנו צריכים 1.7 ק"ג קישואים. נקודה חשובה: הקישואים צריכים להיות קטנים, בקוטר של כ5-6 ס"מ, לא יותר, אחרת פשוט לא תוכלו להכניס אותם לצנצנת.
הקישואים שלי, חותכים את הגבעולים וחותכים לפרוסות בעובי של 2-2.5 ס"מ.
עכשיו הקישואים חייבים להיות מטוגנים משני הצדדים עד להזהבה. מטגנים בשמן צמחי במחבת מחוממת היטב. שים את הקישואים המטוגנים על מגבות נייר בשכבה אחת.
ואז אנו קוצצים 3-5 שיני שום בעזרת סכין או עוברים דרך מכבש. טוחנים את השמיר והפטרוזיליה.
עכשיו אנחנו לוקחים צנצנת (כפי שציינתי לעיל, החומרים מסומנים לצנצנת ליטר אחת), יוצקים 3-4 כפות בתחתית שמן צמחי, 3.5 כפות חומץ 6%, לשים 1 כפית מלח עם שקופית, עשבי תיבול, שום ולשים היטב זוקיני מטוגן.
אנו ממלאים את הצנצנת לא עד הצוואר, אלא צועדים לאחור כ -2 ס"מ. מכסים במכסה מעוקר. אנחנו מעקרים צנצנות עם קישואים בסיר עם מים. צריך לעקר צנצנת ליטר למשך 40 דקות.
ואז אנחנו מגלגלים אותו, הופכים אותו וממתינים שיתקרר לגמרי. קישואים טעימים בסגנון אוקראיני מוכנים. המתאבן מדהים. אין לך זמן לפתוח את הפחית - כבר אכלתי הכל)) בתיאבון, חברים!
קרא גם: רוטב עגבניות "קובאן" לחורף. המתכון האהוב עלי
אם אתם אוהבים את המתכון, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!