ואיזה ריח! מתקבלות פטריות טעימות מאוד, אפשר לבלוע את הלשון. אני מבשל גם בתנור, או על הגריל - בכל מקרה זה יהיה טעים. אשתף במאמר זה בשתי משיטות הבישול האהובות עלי, אז קרא את הכל עד הסוף כדי לא לפספס שום דבר.
שיטה ראשונה
אנחנו צריכים כ 600 גרם שמפיניון. עדיף לבחור בפטריות בגודל זהה כך שהן מוכנות באותו זמן. שוטפים את השמפניונים ומייבשים אותם במגבת או במפית.
עכשיו אנחנו לוקחים את שקית הניילון הרגילה ביותר ושמים את הפטריות שם. לאחר מכן מערבבים בקערה ירקות קצוצים דק (מה שרוצים), 4 כפות סויה רוטב, 2 כפיות מיץ לימון, פלפל שחור לפי הטעם, אפשר להוסיף פפריקה או יבש שום.
אנו מוסיפים גם מעט שמן צמחי - כ 3-4 כפות. אתה לא צריך להוסיף מלח מכיוון שרוטב הסויה כבר מלוח. אבל אם אין לכם מספיק מלח, הוסיפו מעט.
אנו גם שולחים את המרינדה שהתקבלה בשקית, קושרים אותה ומנערים אותה היטב כך שכל פטרייה תהיה במרינדה. השאירו את הפטריות לכבישה למשך 20-30 דקות.
ואז אנחנו לוקחים את השיפודים, מרטיבים אותם במים קרים, חוטים את הפטריות - ולתנור. "שיש קבב" מפטריות מבושל תרתי משמע 10-15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. אפשר גם לצלות אותו.
שיטה שתיים
פשוט ככל האפשר, ומתאים יותר למנגל מאשר לתנור. למרות שזה ייצא טוב גם בתנור.
לכן, קחו את הפטריות, הוסיפו פלפל שחור גרוס לפי הטעם וקורט מלח. מכניסים מיונז ומערבבים. מניחים לכבישה למשך 30 דקות ועל הגריל. שמפיניון הם פשוט פצצה! הקפד לנסות את זה, לא תתחרט. בתיאבון, חברים!
קרא גם: פיצה ג'לי ביתית עם מיונז. מהיר וטעים
אם אתם אוהבים את המתכון, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!