אתם תאהבו את הפנקייקים האלה - אני מתחייב! שופע, נימוח וטעים. כל הסוד של הלביבות האלה הוא שנשתמש בכפיר חם. ובכן, יש גם כמה סודות, אז רשמו את המתכון מוקדם יותר :))))
הכנה:
למתכון זה יש כמה ניואנסים של הכנה, אז הקפידו לקרוא אותו עד הסוף כדי לא לפספס נקודות חשובות.
אז ראשית מקציפים 2 ביצים עם 2 כפות סוכר. אפשר להוסיף גם מעט ונילין או סוכר וניל אם רוצים. שמנו גם קורט מלח והקפנו הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.
עכשיו אנחנו לוקחים 500 מ"ל קפיר ומחממים אותו. קפיר צריך להיות חם מאוד, אך לא רותח. אתה לא יכול להביא את זה לרתיחה.
מוזגים קפיר חם מיד לתערובת הביצה-סוכר ומערבבים במהירות. לאחר מכן, הוסף מיד קמח - כ 450-500 גרם. לשים גם חצי כפית אבקת אפייה ולשים את הבצק בתנועות מהירות.
והנה ניואנס חשוב נוסף: אנו משאירים את הבצק למשך 10 דקות כדי שיתקרר מעט, ורק אז אנו מתחילים לטגן את הלביבות. אנחנו מורחים את הבצק כרגיל בכף בתבנית שחוממה מראש עם שמן צמחי.
מטגנים לביבות משני הצדדים עד שהם רכים ומגישים עם שמנת חמוצה, חלב מרוכז או ריבה. טעים מאוד! בתיאבון, חברים!
קרא גם: מבשלים שום בצק עלים תוך 15 דקות. המתכון האהוב עלי
אם אתם אוהבים את המתכון, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!