אל תסתכל על העובדה שיש הרבה תמונות 🤦♀️ רק רציתי לספר ולהראות "על אצבעותיי" בצורה ברורה. למעשה, הכל לא כל כך קשה.
🍽 מה אתה צריך 🍽
* עוף / עוף / - הכל מהפגר, למעט השד
* מלח, פלפל / לפי הטעם /
* שום / לא חובה /
* אגוז מוסקט / לחובבן /
אין סט שלם, כי בישלתי קורו בשתי גרסאות.
מבולבל)) 🤷♀️
👩🍳 הכנה 👩🍳
עוף "לְהִתְפַּשֵׁט", הסר את העור לחלוטין. זה בכלל לא קשה ואתה יכול אפילו לעשות את זה בידיים: עדיף להתחיל מהזנב. לא טרחנו עם הכנפיים, הם ילכו על מנה אחרת.
לִזרוֹק לִדחוֹת לצד, והבשר לָשִׂים מרתיחים במים מומלחים עם שום במשך 30-40 דקות 👇
לאחר מכן להוציא בשר מרק 👇
נפרדים בשר מעצמות, אבל סחוס עזוב 👇
סחוס על העצם לִשְׁלוֹחַ מרתיחים עוד שעה, והבשר גזירה קוביות.
אנו מסירים סחוסים מהעצמות הרתוחות לִטחוֹן.
לאחר מכן לְהוֹסִיף שום מגורר ומעט אגוז מוסקט ו לְעַרְבֵּב 👇
בתבנית אפייה לַעֲרוֹם שרוול צלייה, ואז עור עוף ואז בחוזקה - מסת בשר, לשפוך לתוך מרק ו סגור עור, כמו בתצלום 👇
אנחנו שולחים בתנור למשך שעה בטמפרטורה של 170 מעלות 👇
אנחנו מוציאים מחוץ לטופס, לָתֵת תירגע. לִקצוֹץ ולך 🍽😋😋😋
יוצא עסיסי וטעים מאוד.
🙏 הכל טוב ובריאות 🙏
עבור כמו פלוס לקארמה ✊ למנוי - מחובק 🙌 אני אוהב תגובות! על שאלות - אענה בהנאה 🙏