קל האפויים אלה צלעות - אחד המתכונים הפשוטים ביותר. מבושל על אש נמוכה במשך כשלוש שעות, מה שהופך אותם כל כך ריחנית ובשר במכרז עצמו מתרחק העצם.
הסוד העיקרי של טעים בטעם צלעות כדי להסיר את הקרום שעוזר תבלינים ומיצים לחלחל את הבשר משני הצדדים של הצלעות. שמחמיר את זה במכרז צלעות אפשריות וריחני. וזה כמובן של הטמפרטורה - הוא ארוחה ארוכה מאוד, אבל שווה את זה זה.
הסוד הבא הוא גלישה חזקה בנייר קצוות, זה מאודה אותם כך שהם יוצאים רכים במיוחד. בנוסף, הוא מקדם פאן ניקוי קל :)).
וכמובן, רוטב ברביקיו האהוב שלך, כאן אתה יכול להשתמש בכל אופציה מקובלת בשבילך לרכוש או מבושל עצמך.
ועכשיו בואו נראים מה אנחנו צריכים להכין את המכרז הכי וצלעות טעימות.
כמובן
2 חתיכות של צלעות חזיר על 3 ק"ג,
1 צנצנת של רוטב ברביקיו,
½ כוס סוכר חום,
1 כף. l. אבקת שום,
1 כף. l. אבקת בצל,
1 h. l. מלח,
1 כף. l. אבקת צ'ילי,
2 שעות. l. כמון,
2 כפות. l. מעושן פפריקה ו 1 - 2 שעות. l. פלפל קאיין, בהתאם לרמת החומרה.
מחממים תנור ל 275 מעלות (135 ג). בקערה קטנה, מערבבים יחד את אבקת הסוכר, אבקת שום, אבקת בצל, מלח, פלפל צ'ילי, כמון, פפריקה ופלפל קאיין.
שטוף את צלעות החזיר כתם עם מגבת נייר. הסר קרום מהחלק האחורי של הצלעות.
מורחים רוטב מעל לכל אורכו של קצה משני הצדדים. צלעות בחוזקה עטוף בנייר כסף ומניחים על מגש אפייה
אופים במשך 3 שעות או עד מזלג לא לנקב את הבשר בקלות.
פתח את הרדיד ולנקז בצלעות. משמנים רוטב ברביקיו האהוב בעזרת מברשת בצק ומבשלים 5 דקות נוספות.
הסר את הצלעות ומשאירים לנוח 5-10 דקות לפני החיתוך.
תהין את התיאבון.
כמו זה?
אנא שתף אותו ברשתות חברתיות אוSUBSCRIBEבערוץ שליולשים כמו! אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!