אני מזמין אתכם למסע קולינרי בחצי האי קרים איתי. היום אנו מכינים תפוחי אדמה טעימים וריחניים בסגנון יאלטה.
רכיבים:
1 ק"ג תפוחי אדמה שאינם עמילניים
1 כף. l. שמן צמחי
0.5 כפית l. מלח גס
בזיליקום טרי או יבש
1 שעה l. תערובת של עשבי תיבול (אורגנו, שמיר, פפריקה, כוסברה, שום טחון וכו ')
2 קורט פלפל שחור גרוס
2 שיני שום
1 ראש בצל יאלטה (או כל מתוק)
איך לבשל:
1. אם יש לכם תפוחי אדמה צעירים, זה אפילו טוב יותר - אתם לא צריכים לקלף אותם, פשוט שטפו אותם היטב בעזרת מברשת.
חותכים את תפוחי האדמה לטריזים או לפרוסות נוחות ומזלפים שמן צמחי למניעת השחמה. לְעַרְבֵּב.
2. שים את תפוחי האדמה על תבנית עם נייר אפייה משומן במרחק מה זה מזה. אתה לא צריך לערום את תפוחי האדמה בערמה או בשכבה צפופה, אנחנו צריכים שכל חתיכה תהיה זהובה ופריכה מבחוץ ורכה מבפנים.
3. הכניסו את תפוחי האדמה לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות למשך 20 דקות.
4. כאשר פרוסות תפוחי האדמה מושחמות מצד אחד, מסירים את נייר האפייה כדי להפוך את תפוחי האדמה ומפזרים מלח.
וגם פלפל שחור גרוס, בזיליקום ותערובת של כל השאר. מחזירים את גיליון האפייה לתנור לעוד 20-25 דקות.
5. קלף את בצל יאלטה ושום. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, ואת השום לפרוסות.
6. שמים את תפוחי האדמה המוגמרים על צלחת ומפזרים מעל בצללית בצל סגול ושום.
תפוחי אדמה בסגנון יאלטה זקוקים גם לרוטב יאלטה, כזה המדגיש את הפשטות ויחד עם זאת את מקוריות המנה.
רשמו את המתכון!
רוטב רוטב בסגנון יאלטה לסלטים / ירקות
רכיבים:
1 כוס שמנת חמוצה
2 כפות. l. רסק עגבניות או מחית עגבניות
2 ביצים
1.5 שעות l. סהרה
0.5 כפית l. מלח
פטרוזיליה, שמיר ובזיליקום
איך לבשל:
1. מערבבים את השמנת החמוצה עם ביצים מבושלות מפוררות, סוכר, רסק עגבניות, עשבי תיבול קצוצים ומלח.
2. השתמש ברוטב לארוחות מוכנות. למשל תפוח אדמה.
3. ואם מוסיפים את הביצים גולמיות, יוצקים על הכלי המוכן, מערבבים ומכניסים לתנור או על הכיריים.
תהנה מהארוחה!
שמור מתכונים בסימניות, הם בהחלט יועילו!
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל" ב
זן- <<< יותר מ -2,000 מתכונים לכל ארנק וארוחה
מִברָק- <<< מתכונים, טיפים, הומור, בחירות, דברים שימושיים
אינסטגרם- <<< מתכונים מהירים למתקדמים
יאנדקס. שָׁלִיחַ-<<< עכשיו אנחנו גם כאן
תודה שקראת עד הסוף!