עוגיות טעימות מאוד "גאטה", ואם אתה לא מתחרט על האגוזים, אז אתה בכלל לא תצא

ממש קשה להסתפק בכמה דברים. לעתים רחוקות אני מבשל, אבל כמו שאומרים, כראוי.

מרכיבים לבצק:

2.5 כוסות קמח (400 גרם)

250 גרם. חמאה או מרגרינה

0.5 כוסות שמנת חמוצה או 125 גרם.

ביצה

2 קורט מלח

2 כפות. l. סהרה

1 שעה l. סודה או 2 כפית. אבקת אפייה

למילוי או פירור:

1.5 כוסות קמח

1.5 כוסות סוכר

150 גרם. חמאה

1-2 חופן גרעיני אגוז

ונילין

איך לבשל:

1. עלינו להתחיל עם המבחן. קוצצים חמאה או מרגרינה עם קמח. מוסיפים ביצה, סודה לשתייה או אבקת אפייה, מלח, סוכר ושמנת חמוצה.

2. ללוש את הבצק, לרדד אותו לכדור, לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר למשך 1-2 שעות.

3. הכינו את המילוי כך. קוצצים את האגוזים דק בעזרת סכין, ואז מקציפים לקמח בעזרת מערוך.
מערבבים קמח עם סוכר ווניל, מוסיפים חמאה קרה בנתחים ומשפשפים לפירורים בידיים, ואז מוסיפים אגוזים ואיחוד הכל.

4. מחלקים את הבצק ל 3-4 חלקים, מרדדים כל אחד מהם למלבן, מוסיפים פירורי אגוזים ומגלגלים היטב.

5. צובטים את שולי הבצק, משטחים את הגליל מעט בכפות הידיים, מברישים בביצה טרופה ורק אז חותכים את הגליל מעט בצורה אלכסונית.

6. מניחים את חלקי הבצק הממולאים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

7. אופים עוגיות עד להזהבה של 180 מעלות.

אחסן בצנצנת עם מכסה, אך עדיף לאכול מיד.

בתאבון!

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל" ב

זן- <<< יותר מ -2,000 מתכונים לכל ארנק וארוחה

מִברָק- <<< מתכונים, טיפים, הומור, בחירות, דברים שימושיים

אינסטגרם- <<< מתכונים מהירים למתקדמים

יאנדקס. שָׁלִיחַ-<<< עכשיו אנחנו גם כאן

תודה שקראת עד הסוף!