סלמון ורוד מלוח עם בצל בשמן למשך שעה

Admin

click fraud protection

בְּדִיוּק! לאחר שעה תוכלו לקחת דגימה. לדג באמת יש זמן להמליח ומתברר שהוא רך מאוד.

אנשים רבים עושים זאת מכיוון שהמתכון פופולרי. אבל עדיין יש כמה סודות.

סלמון ורוד מלוח עם בצל בשמן למשך שעה

רכיבים:

2 סלמון ורוד בינוני
1 ליטר מים
5 כפות. l. מלח עם שקופית קטנה
עלה דפנה 3-4 יח '.
5 אפונת פלפל אנגלי
150 מ"ל שמן צמחי ארומטי
בצל 1 גדול

איך לבשל:

1. סלמון ורוד הוא דג רך, ולכן יש לחתוך אותו לסטייקים (חתיכות) שעדיין קפואים או מופשרים מעט. אין להפשיר את הדג לחלוטין! ואתה לא צריך לשטוף אותו, אם רק אתה באמת מטיל בכך ספק, אז כן, שטוף אותו. והקפידו לייבש אחר כך על מגבת נייר.

2. שים סלמון ורוד בקערה עמוקה, יפה ומסודר. לא לגייס בכל מקרה!

3. מרתיחים 1 ליטר מים וממיסים בתוכם מלח, מכניסים עלה דפנה ופלפל אנגלי למים רותחים. מסירים מיד מהאש. יש להכין מלח כזה מראש בכדי שיתקרר. פעולה זו עשויה להימשך שעה ומעלה. זמן ההמלחה לא נלקח בחשבון במתכון.

4. יוצקים את הדג בקערה עם מלח חריף קר ומשאירים את הסלמון הוורוד בתוכו בטמפרטורת החדר למשך שעה.

חָשׁוּב! אם אתה מחזיק אותו יותר זמן, הדג יהיה מוגזם.

5. מסננים את המלח לחלוטין. מורחים את הדג אם הוא נפל במקום הלא נכון.

6. חותכים בצל גדול לחצאי טבעות ומניחים בנדיבות על הסלמון הוורוד.

7. יוצקים את החלק העליון עם שמן צמחי, עדיף לקחת חמנייה לא מזוקקת.

זה הכל, בעצם! אתה כבר יכול לאכול את הדג. אבל אם מכניסים אותו למקרר לשעה נוספת, אז הסלמון הוורוד יהיה רווי בשמן ובארומת בצל, מה שאומר שהוא יהפוך לרגיש מאוד ורך.

מסתבר דג טעים! האם כבר ניסית את זה?

תהנה מהארוחה!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה :)))

תודה שקראת עד הסוף!

בלי קמח ובלי ביצים. ארוחת בוקר תפוחי אדמה מהירה טעימה. 👩‍🍳
בלי קמח ובלי ביצים. ארוחת בוקר תפוחי אדמה מהירה טעימה. 👩‍🍳

היום אני מכין מנת תפוחי אדמה טעימה. ריחני עם קרום פריך ומילוי עסיסי בפנים.למילוי חתכתי עשבי תיבול...

אוכמניות מרוסקות עם סוכר לחורף
אוכמניות מרוסקות עם סוכר לחורף

ריקים ללא טיפול בחום הם המהירים והשימושיים ביותר. אחת מהן היא אוכמניות מרוסקות עם סוכר לחורף. תזד...

אנחנו אוכלים ודקים עד הקיץ. סלט קל עם גבינה
אנחנו אוכלים ודקים עד הקיץ. סלט קל עם גבינה

היום מישהו פרסם בדיחה בצ'ט: "אתמול המקרר שלי קיבל 6578 צפיות." זה הצחיק אותי מכיוון שהמקרר שלי זו...

Instagram story viewer