סלט סלק עם תפוחים לחורף: אפשרות חטיפים מעניינת והכנה יוצאת דופן

בלי חומץ! רק מרכיבים שימושיים ומשתלמים לפגוש את החורף חמושים במלואם. ובכן, סלט יוצא דופן, מעולם לא עשיתם דבר כזה.

המשפחה שלי אהבה את זה, השנה אני מתגלגל כבר בפעם השנייה.

רכיבים:

2 ק"ג תפוחים (אנטונובקה, סימירנקו, סלביאנקה וכו '). מאוחר)

3 ק"ג סלק (בורדו)

1.5 ק"ג גזר

6 כפות. l. מלח

1 כף. l. סהרה

300 מ"ל שמן צמחי

3 כוסות מים

איך לבשל:

1. יש לרחוץ סלק ולבשל או לאפות בתנור למשך 30 דקות. ואז מקלפים ומגרדים.

חָשׁוּב! כל שלושת המרכיבים העיקריים יגוררו. אתה צריך לעשות את זה על אותו אחד. מבחינת גודל הקש: בינוני או גדול.

2. שוטפים גם את התפוחים ומגרדים בלי לקלף. עשו את אותו הדבר עם גזר.

3. מערבבים את הסלק, התפוחים והגזר בסיר או בקערת סלט. יוצקים שמן צמחי ומים, מוסיפים מלח וסוכר.

4. מביאים לרתיחה את תכולת הסיר ומבשלים על אש קטנה כ- 15 דקות. הגזר והתפוחים צריכים להיות באותו צבע כמו הסלק.

חָשׁוּב! ניתן להוסיף לסלט זה תבלינים ותבלינים שונים. למשל שום, עלי דפנה, גרגרי פלפל או פלפל אנגלי.

וגם 50 מ"ל חומץ 9%, אם מתוכננת אחסון בדירה.

5. שים את הסלט המוכן בצנצנות מעוקרות חמות. מגלגלים מכסים מבושלים, מצננים מתחת לשמיכה ומאחסנים.

את המתאבן הזה אנחנו אוכלים על לחם, כמו כריך או עם תפוחי אדמה מטוגנים.

ואחותי מוסיפה אותו לעיתים קרובות לסלט "הרינג מתחת למעיל פרווה", ויניגרט ואפילו לבורשט כשהיא מסתובבת עם ילדים צעירים. אומר - ריק זה פשוט "עזרה".

בהצלחה לך! וחורף טעים!

הירשם לערוץ"הערות קולינריות על הכל".

תודה שקראת עד הסוף!