תבשיל קישואים עם בשר טחון: עסיסי, נימוח וטעים מאוד

וגם מתברר בתקציב. נסה זאת בעצמך!

רכיבים:

2 קישואים (700-750 גרם)

בשר טחון 0.5 ק"ג

2 ביצים

בצל

גמבה

50 גרם. גבינה

שָׁמִיר

שעתיים l. שמנת חמוצה

1 שעה l. שום יבש (גרגירי או אבקה) או 2 שיני טריות

1 כף. l. שמן צמחי

1 שעה l. תערובת פלפל גרוס

מלח

איך לבשל:

1. שוטפים את הירקות. מגרדים את הקישואים על פומפיה גסה ומוסיפים מעט מלח. מניחים בצד בקערה לשחרור המיץ.

2. קוצצים שמיר נקי ומיובש דק.

3. מפלפלים את הזרעים ומסירים את הגבעול. חותכים אותו לרצועות דקות או לקוביות קטנות.

4. קוצצים גם את הבצלים דק.

5. ממליחים את הבשר הטחון (רצוי עוף או הודו, או מעורבב), מוסיפים את תערובת הפלפלים הטחונים ואת השום היבש (טרי דרך מכבש), מערבבים.

6. לאחר מכן הוסיפו את הבצל הקצוץ והקישואים, אותם יש לסחוט היטב על מנת לנקז את עודף המיץ.

7. השלב האחרון הוא פלפל ושמיר. הם מוצגים בסוף, מכיוון שבשר טחון יהיה פחות עסיסי וקל יותר ללישה.

שוברים כאן ביצים גדולות. טועמים את הבשר הטחון עם מלח ומוסיפים מלח במידת הצורך. מערבבים הכל היטב.

8. משמנים את המנה בשמן צמחי, מכניסים לתוכה את תערובת הקדירה המוכנה בעזרת כף. מחלקים לפי הצורה, מהדקים בעזרת כף או כף יד. ככל שיותר צפוף.

9. משמנים את החלק העליון של הקדירה בשמנת חמוצה או במיונז.

10. מכניסים את הטופס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-35 דקות. ואז מוציאים אותו, מפזרים גבינה מגורדת ואופים שוב עוד 10 דקות.

תבשיל קישואים טעים, זול ולבבי מוכן!

הכי מוגש חם. תהנה מהארוחה!

הירשם לערוץ"הערות קולינריות על הכל".

תודה שקראת עד הסוף!