עם פירה וסלט ירקות, זה גם נהדר! המנה פשוטה להפליא וכנראה כל כך טעימה. נסה זאת בעצמך!
רכיבים:
700-1000 גרם. מקלות תוף עוף
250-300 גרם. שמנת חמוצה
1 ראש שום (גדול)
1 שעה l. מלח ללא חלק עליון
0.5 כפית l. פלפל שחור טחון
1 כף. l. תערובות תבלינים (פפריקה, קארי, עשבי תיבול וכו ')
2 כפות. l. שמן צמחי
הכנה:
1. שטפו את השוקיים מתחת למים זורמים. אתה יכול להשאיר אותו בקערה של מים קרים מאוד למשך 10 דקות, אך לא הכרחי. ואז ייבש את השוקיים ביסודיות עם מגבות נייר. יָבֵשׁ!
2. מקלפים את השום, מפרקים אותו לציפורן ומגרדים כל מנעול בפירה על פומפיה דקה. ככל שיותר שום, טעם העוף עשיר יותר. אל תרחם!
מוסיפים שום לעוף.
3. מתבלים את מקלות התוף במלח, פלפל גרוס ותערובת התיבול. לא כדאי להשתמש בתערובות תיבול מוכנות לעוף, מכיוון שיש מעט תבלינים והרבה מלח וגלוטמט עם תוספים רעים אחרים.
עדיף להוסיף קורט פלפלים טחונים, קארי, khmelli-suneli, פפריקה, עשבי תיבול יבשים של בזיליקום או שמיר.
4. שים שמנת חמוצה על העוף, רצוי שמן יותר. או מיונז. במקרה הגרוע - כוס קפיר.
מערבבים כך שהכל יופץ על פני השוקיים.
5. השאירו את העוף ברוטב השום לכבישה במקרר לזמן מה. לפחות 30 דקות.
אם לחופשה, אז עדיף להכין הכנה כזו ללילה - היא תהיה ארומטית וטעימה יותר.
6. מפזרים תבנית אפייה עם שמן צמחי. שים בו את השוקיים כך שהם יהיו פחות במגע אחד עם השני ככל האפשר.
7. הכניסו את המנה עם הרגליים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 40 דקות. בזמן שהם נאפים, צריך להשקות אותם עם המיץ הזורם והחמאה 2-3 פעמים.
והכינו תוספת: הרתיחו תפוחי אדמה, אורז פירורי או כוסמת. אל תשכח מהסלט!
תהנה מהארוחה!
אני מאחל לכולכם בריאות וסבלנות! הכל יהיה בסדר!
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל" ב
זן- <<< כמעט 2,000 מתכונים לכל ארנק וארוחה
מִברָק- <<< מתכונים, טיפים, הומור, בחירות, דברים שימושיים
אינסטגרם- <<< מתכונים מהירים למתקדמים
תודה שקראת עד הסוף!