בצק פאי רזה עם סולת: פשוט נס!

העוגות שהוכנו ממנו מדהימות! רך, שופע ולא מיושן לאורך זמן.

מרכיבים לבצק:

3 כפות. l. קמח עם שקופית

250 מ"ל מים חמים

10 גרם. שמרים לחוצים

1 כף. l. סהרה

למבחן:

1 שעה l. מלח ללא מגלשה

1 כף. l. סוֹלֶת

70 מ"ל שמן צמחי

350 גרם. קמח

הכנה:

1. ממיסים שמרים טריים במים חמים. מוסיפים קמח וסוכר לבצק. מקציפים במטרפה. מכסים את הכלים במפית ומשאירים למשך 15 דקות. השמרים צריכים "להתעורר".

2. מוזגים שמן צמחי לאדים המוקצפים ומתחילים להכניס קמח מנופה, יחד עם מלח וסולת.
הלישה חייבת להיעשות תחילה בכף, ואז בידיים חמות.

3. הקפידו ללוש את הבצק לפחות 10-15 דקות ורק אז הכניסו אותו לקערה משומנת וכסו במגבת. שים במקום חם למשך 30 דקות.

4. ללוש את הבצק התואם על השולחן במעט קמח. אתה יכול "לתקוע" אותו מעט, אבל לא להיסחף.

5. חותכים את הבצק לכדורים, מורחים על שולחן מאובק בקמח.

6. כשכדורי הבצק גדלים, ניתן לרדד ולהניח עליו את המילוי.

יתר על כן, ההגהה החובה היא 15 דקות.

7. פשטידות מבצק בתוספת סולת ניתן לאפות בתנור במשך 15-25 דקות בחום של 180 מעלות.

או לטגן בשפע שמן צמחי.

אגב, אוכלים מטוגנים טובים במיוחד עם מילויים דשנים: תפוחי אדמה, כרוב, אורז, בשר, ביצים וכו '.

עדיין טעים יותר להכין בתוכם אפויים עם מילויים מתוקים או קלים: תפוח, חמציץ, ריבה או ריבה, גבינה, גבינת קוטג 'וכו'.

בתיאבון ועוגות מזל!

אהבת את המאמר?

בבקשההרשמהלערוץ ואוהבים!

הפעילות שלך חשובה מאוד למחבר!

תודה שקראת עד הסוף!