פשטידת בשר ללא בצק הטרחה ולישה. עבור לשולחן החגיגי.

היום לבשל טעים ועסיסי, פיתות פאי ריחניות. עוגה זה יכול להיות מוזן, אפילו בחופשה, זה יהיה מאוד יפה וחגיגי מבט על שולחן החג.

ואני מכינים את המילוי: שני גדול פרוס בצל ומטגנים בשמן צמחי עד לשקיפות, מוסיפים שני גזרים מגוררים ומטגנים יחד במשך 2-3 דקות נוספות.

מוסיפים בשר טחון, רק 800 גרם, אני עוף טחון, אתה יכול לקחת את השבר בסדר, ואני פרוס ירכי עוף לחתיכות קטנות, נראה לי כל כך מתברר טעים ועסיסי.

אני מטגן על אש גבוהה, תוך בחישה מתמדת, עד כמעט מבושל.

ואז להוסיף אחד גמבה קצוצה גדולה, אם יש קפוא, אפשר לו. אני מטגן כמה דקות.

יוצקים 5 כפות של רוטב סויה.

להוסיף תבלינים: שום יבש פפריקה מתוקה. בחשתי תמיד לנסות על המלח. אם מלח תוספת הכרחית.

בסוף מוסיפים את הפטרוזיליה, מערבבים קצוץ דק ומילוי מוכן.

אני צריך פיתות רזה, לחתוך אותו לריבועים של כ 12x12 ס"מ. ריבועים מסודרים בחבילה כדי פיתה לא להתייבש.

שמתי את התנור לחום של עד 180 מעלות. טופס משומנת 26 ס"מ חמאה קוטר חרוז קלף שטיח מקיר לקיר.

להמליח את שתי הביצים ומוסיפים שתי כפות שמנת חמוצה. מזועזע, ואם אפשר תערובת עבה, להוסיף כמה כפות של חלב.

פיתה הרבועה כל אחת מצורות kulechek הקטן ולמלא אותו בחוזקה מילוי בשר. Kulechki להתפשט לתוך צורה.

ובכן לשמן את הרוטב לשפוך מהשכבה התחתונה.

מפזרים גבינה מגוררת מעט ממרח על גבי נדבך. Kulechki הפעם עשיתי לאוואש כ 10x10 ס"מ.

Re-גריז ברוטב שמנת, ומפזרים גבינה מגוררת מעט ולשלוח אותו לתנור למשך 20-25 דקות. שהתנור התחמם 180 מעלות.

סלניום ומפזר עוגה מוכנה ומגישים!
עוגה היא להפליא וטעימה, עם מלית ריחנית ועסיסית מאוד. בתיאבון!

מרכיבים: