היום לבשל טעים טעים, בעל גוף מלא ובאותו הזמן סלט אור. במיוחד ייראה יפה על שולחן החג!
פרוס לפרוסות דקות שלושה חצילים גדולים, צלחות של כ 5 מ"מ.
ממרח חציל על המזרן, מלח הייתי בשני הצדדים ואת לְהַזִים מיץ נתון חצילים. בעזרת מגבת נייר נלחץ גם חצילים. כתוצאה מכך, חצילים יספגו פחות שמן, ולהיות יותר וגמיש.
משמנים תבנית אפייה עם שמן צמחי, להפיץ את החציל וגם לשמן עם שמן צמחי. אני שולח אפייה בתנור, שחומם מראש ל 180-200 מעלות במשך 15-20 דקות. אני לפקוח עין כדי חצילים הופכים שזוף, זהוב.
עבור לבבות עוף סלט שאני צריך, אני מרתח מראש, זרק במים רותחים מומלחים מבושל עבור 40 דקות. עכשיו לבבות הם בהחלט רכים התקרר.
ביצי מרתח Advance. עכשיו משרים בצל. אני מרכין לחתוך לרבעים דקים. מוסיפים את הבצל קמצוץ של מלח, קורט סוכר, 2 כפות מיץ לימון 1 כף חומץ. מעורב ומניחים בצד בצד, בעוד שאר החומרים יכין - בצל promarinuetsya.
עוף חתוך לבבות קטנים.
ביצים שפשף על מגררת גסה.
עגבניות חתוכות לקוביות קטנות ושלחתי במסננת כדי להיפטר נוזלים עודפים.
למלית ייקח את המיונז שמנת חמוצה בשיעורים שווים, 2 כפות עם סוס הגון. אני לוחץ באמצעות שן שום עיתונות. להוסיף כפית של חרדל עם החלק העליון. בחשתי לנסות מלח, במידת הצורך, יכול dosolit.
אני ממלא לבבות רוטב, מוסיפים 2 כפות. לבושה עם רוטב ביצה, אני עוזב את עגבניות כף רוטב תה.
זה נשאר סלט להרכיב: עבור הצורה הזה מרופד בניילון סרט לאחר הרטבת צורות קיר מים ולכן שומר סרט טוב.
מורחים את פרוסות חציל בצורת כך תחתית ודפנות סגורים לחלוטין.
נותר רק למלא טופס: השכבה הראשונה היא ביצה על גבי ביצים להפיץ בצלים כבושים, אז - עוף ולבבות.
השכבה האחרונה - עגבניות. בשולי זנבות עיקולי חצילים, ובמרכז מקוטע עם מספריים.
תחתית מחסה פרוסות חצילים הנותרים.
סרט כיסוי סלט ושלח במקרר למשך 2 h. אחרי שעות למשוך מקרר סלט, צלחת כיסוי Flip.
מפזרים אגוזי מלך קצוצים ופטרוזיליה טריים. הסלט טעים מאוד, לבבות עוף רך, אפוי חצילים - סלט יפה וצבעוני, ממש לקשט שולחן חגיגי. בתיאבון!
מרכיבים:
- 3 חצילים
- 700 גרם לבבות עוף
- 5 ביצים
- 2 עגבניות
- 1 בצל
- קורט מלח
- קורט סוכר
- 2 כפות מיץ לימון (1 כף חומץ או)
- 2 כפות שמנת חמוצה
- 2 כפות מיונז
- 1 כפית העליונות חרדל חם
- 1-2 שן שום