רוונה היא מתכון תורכי מניקה. סנדקות 4 הבן שלי אוהבת כשאני מבשל אותו במסיבה.
במתכון הזה, נוכל להכין מן לח ועסיסי מדהימים של המתכון שנתן לי את הפילגש של המלון באיסטנבול, נחנו לאחרונה. שם הוא שימש לארוחת בוקר, אבל אני רוצה לשרת אותו במקום חטיף. המתכון הוא פשוט מאוד, כך הטבח לא יהיה קשה.
שיטה להכנת מניקה
1. ראשית, מכינים את הסירופ. לשם כך, אנו שולחים את כל חומרי הרוטב בסיר ולשלוח את האש. לאחר הרתיחה אש שנמוך לנמוך ומבשלים 10 דקות. ואז להתקררות סירופ לחלוטין.
2. המשך הבדיקה עבור מניקה. ביצה להקציף עם סוכר לקצף לבן המוני רכה (5-7 דקות עם מערבל יד).
3. המשך להקציף להוסיף בכמה שלבי יוגורט, ואז לשפוך את השמן הצמחי.
4. הוספת גרידת לימון, סולת, קמח, אבקת אפייה ומערבבים עד הומוגניות (כ 1-2 דקות עם מערבל).
5. טופס של גריז עם שמן צמחי ואופים לשלוח לשם שחומם מראש 180 מעלות בתנור למשך 40 דקות, עד לקבלת גוון זהוב.
אם התנור שלך אופה מדי, ואחרי 20 דקות מן מלמעלה מכוסה קרום זהוב, חייב להיות מכוסה צורה בנייר.
6. מתן 15 דקות להתקרר. אל תאשים את הטופס של מן קוצץ ושופכים מלמעלה עם סירופ סוכר.
אם אתה לא אוהב את זה מן שח סירופ, חצי שימוש.
7. קציר במקרר ומניחים להצטנן לגמרי למטה (לפחות 2 שעות).
בטורקיה, מפזרים פתיתי קוקוס או קמח פיסטוקים (אתה פשוט יכול לקצוץ דק בסכין).
המתכון הוא מאוד דומה המן שלנו, אבל יש את המרקם והטעם. אני ממליץ לנסות לבשל אותו, אתה חייב להצליח.
אם אתה אוהב את המתכון יעריך שלה "אגודל למעלה" (אוהב) הירשם כמנוי לערוץלא לפספס את המתכונים החדשים.
חומרים ל מניק
סירופ
560 גרם סוכר
500 גר 'מים
100 גרם של מיץ לימון
בצק
220 גרם סוכר
3 ביצים (C1)
240 גר 'סולת
240 גרם יוגורט יווני (טעם טבעי)
200 גרם של שמן צמחי
80 גרם של B / C קמח
10 גרם אבקת אפייה
קליפה מגוררת 1 לימון
מתכונים אחרים של המטבח הטורקי:
קינוח של דלעת
מרק עדשים - "Ezogelin"
Simit - בייגל טורקי