היום אני רוצה לחלוק את המתכון-עוגות מיניות. כדי להכין אותם, זה לוקח לי רק 1 שעה.
לאחרונה הוזמנתי לבלות כיתת אמן קולינרי בבית ספר ביתם. היינו צריכים לבשל משהו טעים ופשוט ועדיין לעמוד בכל 1 שעה. המשימה לא הייתה קלה.
אז החלטתי מראש להכין ולחשוב על כל הפרטים של המתכון עד הפרט האחרון. חשוב כי המרשם היה:
✔ פשוט כמו שאנשים יבואו לגמרי שונה
✔ מהר, כי הזמן הוא מוגבל מאוד
✔ פשוט כך שאנשים יוכלו אז לבשל אותו בבית
✔ הכי שימושי, ההורים משתדלים לא להאכיל את הילדים מזיקים.
בהתחשב בכל המגבלות האלה, אני בא עם המתכון המושלם, אשר אני משתף איתך היום.
מרכיב
250 גרם גבינת קוטג '
קמח, 250 גר '
חמאה 140 גרם
חלמון ביצה 1-2 חתיכות
קורט מלח
עבור מילוי
עמילן (אני משתמש תירס, היה לו טעם וריח)
פירות ופירות יער טריים (השתמשתי תותים, דובדבנים, אגסים ואפרסקים)
שיטת ההכנה
לחתוך חמאה לקוביות והכניסו למקפיא למשך 10 דקות. יש גם לשלוח ביוגורט.
כשהכל מתקרר, גבינת קוטג ', חמאה, מלח וקמח במעבד מזון נרדם עם קובץ מצורף "סכין". אגסים במשקל עד אחיד. אני מוסיף את החלמונים אחד ביצה בכל פעם.
אם אתה משתמש שומן וגבינת לח, זה עשוי להיות מספיק רק חלמון אחד.
יש לי בצק רך ודביק מעט ידיים. אם הבצק דביק מדי, אז ביוגורט הוא רופף מדי או שהוספת הרבה חלמון. רק להוסיף מעט קמח.
החלוקה בצק המוגמר לתוך 4 חתיכות, מכוסה בניילון ולשים משם במקרר במשך 20 דקות, או 5-7 דקות במקפיא.
עד קולז הבצק, אני אחתוך לך את המלית. ואני משמש, דובדבנים, תותים ואגסים. משמש ודובדבנים שחתכנו זרעים חצי ולהסיר, חתך לתוך תותים רק פיסות אקראיות. בשנת אגסי cored וחותכים לפרוסות.
כאשר הבצק התקרר, כל חלק מגלגלים בתוך עובי השכבה של כ 0.5 ס"מ. במרכז הבצק אני מחלק כפית של עמילן ולהפיץ את המילוי. הקצוות של חלבון מעיל מכות ומפזרים סוכר. קינמון נוסף אגס.
אופים בחום של 190 מעלות צלזיוס כ 20-25 דקות. מיד לאחר האפייה יכול לשרת.
פתק
גבינת קוטג 'יכולה להיות כל שומן.
העמילן נדרש כדי לעבות את המיץ, אשר יקצה פרותי יער ופרות במהלך אפייה.
עדיף להשתמש בסוכר חום, הוא caramelizing יפה במהלך האפייה.
הבצק הזה ללא תוספת סוכר, כך שאתה יכול להשתמש מלוח או מילוי בשר.
מקום כמו כדי לדרג את המאמר הזה. וזה לא להחמיץ מתכונים חדשים,ניתן להירשם לערוץ!