אפרסקים, משומר ובכך שמרה יותר מ -12 חודשים ללא קירור.
אשתי אוהבת אפרסקים משומרים בטירוף. אבל היא לא אוהבת כמעט את כל המותגים שנמכרים בחנויות. כן, והם יקרים שם, והבנק מלא אפרסקים שלמים וחצי.
לא לשלם סכומים מופקעים, יש לי כמה שנים הוא התחיל שימורים הביתה אפרסקים. התהליך הוא מאוד פשוט. כדי להפוך את פחיות 20 ליטר, זה לוקח לי רק 3 שעות, ואת רוב הזמן שנדרש כדי טיהור אפרסקים מן העור.
שיטת ההכנה
מרכיב
אפרסקים
עבור סירופ
מים 1000 מ"ל (ג)
500 גרם סוכר
כפית חומצה ציטרית 1 (או מיץ מלימון אחד)
כן אפרסקים
הצעד הראשון הוא לנקות את העור מן האפרסקים. לשם כך, אני בלאנש אותם. כיצד אוכל להפריד כתב במאמר, קישור אשר נותר בסוף.
אפרסקים, קלופים, חצויים ולהסיר את הבור. חצי להפיץ בבנקים, על ¾. לגמרי עדיף לא למלא, אתה צריך להשאיר מקום סירופ.
סירופ בישול
סוכר, חומצת ציטרית ומים בסיר ושליחה ומביאים לרתיחה. חשוב כי סוכר וחומצה ציטרית התמוססו לחלוטין.
יוצקים בזהירות אפרסקים בסירופ חמים. מכסה אינה קרובה, כפי שעדיין יהיה מעוקר צנצנות עם חסר.
עיקור עם לחומר
בתחתית הבד או גזה בסיר Stel. שמתי צנצנות עם חסר מכוסה במכסה ושופך את המים לתוך הסיר על פחיות גובה חמה ¾.
ואז מביאים לרתיחה לעקר כ 5-7 דקות. אני סוגר את המכסה עד הסוף. הבנקים הוסרו מהמחבת, להתהפך ולתת להתקרר לחלוטין.
מה קרה
אפרסקים משומרים מתקבלים טעימים. טעם מעולה ולשמר את הצבע. ואני לאחסן אותם במקום חשוך בטמפרטורת החדר.
טיפים
✔ חומצת הלימון (או מיץ) היא חומר משמר טבעי ועזר לשמור על הצבע של אפרסקים וטעם. אבל זה יכול להתבטל אם ירצה בכך.
✔ כדי ללמוד כמה מים דרושים סירופ, ואני הייתי שופך הראשון מים לתוך הצנצנת כדי אפרסקים ואז למזג. לכן אני מכיר את הכמות הרצויה של מים.
✔ המים צריכים לשמש חם או עיקור חם. מים קרים עם בנק אפרסקים חמים עלולים להתפוצץ.
מאמרים שימושיים:
כיצד להסיר את העור מן אפרסקים, משמשים ונקטרינות
מתכון ריבת אפרסקים עם-אגר אגר
ריבת תות עם סוכר מינימום
מקום כמו כדי לדרג את המאמר הזה. וזה לא להחמיץ מתכונים חדשים,ניתן להירשם לערוץ!