איך לבשל את הריבה של פטל? כמובן, אתה יכול פשוט להוסיף סוכר לרתיחה. אבל אני אוהב להיות בבית הריבה לא נתקלתי מוצקים. אז אני מבשל ריבה מן גרעיני פטל.
אגב, בדרך זו של בישול בתוספת פקטין או zhelfiksa מאפשרת לך לשמור ויטמינים שימושיים כלול פטל.
מרכיב
700 גרם פטל רסק
סוכר 400 גרם
10 גרם חומצת לימון
1 שקית Zhelfiksa 2: 1
קודם כל, להיפטר של זרעי פטל לשפשף אותה היטב במחיה דרך המכונית לניקוי.
אני שוקל את הכמות הנכונה של רוטב ושלחתי בסיר. מביאים 50 ° C הטמפרטורה. דיוק כאן הוא לא חשוב, העיקר מסה חמה מעט.
Zhelfiks מעורבב עם 2-3 כפות סוכר מתוך המספר הכולל ושופכים את "גשם" של מחית פטל. התרגשתי עד הומוגניות.
כאשר המשקל מגיע לרתיחה, מוסיפים סוכר ומערבבים עד שהתערובת חלקה. שוב ושוב אני ומביאים לרתיחה ומבשלים 3-4 דקות. לפני שפיכת חומצה ציטרית נוספה ובחש במהירות.
בריבה החמה תהיה עקביות נוזלית. אבל אחרי הקירור זה יהיה לעבות.
עוד הריבה חמה נשפך לצנצנות מעוקרות וסוגרים את המכסה. החנות הזו צריכה לסגור בפקק הקור, שכן תכולת סוכר נמוכה.
מקום כמו כדי לדרג את המאמר הזה. וזה לא להחמיץ מתכונים חדשים,אתה להירשם לערוץ!