מוארת לפתן יוצא דופן של פיג'ואה, אשר קל להכין בבית. דרך פשוטה לשמור ויטמינים שימושיים לחורף.
פיג'ואה - בר המכיל כמות גדולה של מינרלים שימושיים. פיג'ואה התגלה לראשונה ב ברזיל במאה ה XIX. במשך הזמן, זה התחיל לגדול ברחבי העולם.
הבשלה העונה הוא בסתיו - סוף ספטמבר, אמצע אוקטובר.
אני ראשון התוודעתי פיג'ואה לפני 10 שנים. הלכתי דרך השוק הגעתי אל ההר של יער ירוק. בעבר, מעולם לא ראיתי פיג'ואה ולא יודע איך זה. המוכר אמר לי שהדרך הטובה ביותר לבשל מ לפתן פירות פיג'ואה וריבה גלם.
אגב, המתכון של ריבה אפרסם בקרוב, כך ניתן להירשם לערוץ, כדי לא מתגעגע.
בצורתם הגולמית הטעם של פיג'ואה וממש לא אהבתי, כי זה גם טארט. אבל כשאני מבושל ראשון לפתן של זה, הבנתי שעכשיו אני אעשה את זה כל נפילה. תורות קומפוט טעימות להפליא וריחנית, וטעם חמצמץ צמא מרווה.
שיטת ההכנה
פירות פיג'ואה לשטוף אותו תחת מים זורמים. פרות מפונקים לזרוק או לחתוך אם לא כל הפרי הוא מפונק.
לנתק את התחת, ו לחתוך פירות גדולים במחצית. אתה יכול גם להשתמש ברי הלפתן כולו אך ייקח זמן רב יותר כדי להשרות.
מסיט את פיג'ואה בצנצנת על ⅓, יש לי את זה לוקח בערך 500-600 גרם. אני שופך מים רותחים ולהשאיר למשך 10-15 דקות.
יוצקים מים רותחים בזרם דק לזמן הבנק להתחמם ואינם פרץ מן ההבדל הטמפרטורה.
המים מנוקזים במחבת ומוסיפים את הסוכר. אני שולח את הצלחת ואני להביא את סירופ לרתוח. לאחר רתיחת סירופ בעירוי לתוך הצנצנת ואז להפשיל כיסוי.
מיד לאחר seaming צנצנת להעיף ולשים משם הצטננות בתנור עד קריר. בדרך כלל זה לוקח לפחות 12-14 שעות. אם אתם מבשלים הרבה בבת אחת לפתן, זה ייקח יותר זמן להתקרר.
לאחר הקירור ומסודר מתעקשים במקום חשוך למשך 2-3 ימים. קומפוט מוכן. לשמור קומפוט בארון, חשוך וקריר של זה.
מצרכים עבור צנצנת 3 ליטר
500g פיג'ואה
1.5-2 כוסות סוכר
מים 2.5 ליטר