המחירים שבה אתה יכול לקנות קינוחים בפרברים, הופתעתי. עבור רק 500 רובל, קניתי את כל העוגות שהיו בתצוגה במאפייה. בדקתי על עצמו ולהגיד אם הם יכולים לקבל.
לאחרונה הלכתי לבקר את הוריו בעיר הולדתו של ז'וקובסקי. בהזדמנות זו, החלטתי לבדוק את מאפיית המאפייה ז'וקובסקי. כילד אהבתי את המוצרים שהם מייצרים. כי עכשיו הם מייצרים והאם האיכות השתנתה?
בעבר מאפיות ממותגות ברחבי העיר הייתה פחות או יותר סגורות כעת ביותר נקודות או מושכרות. אז היינו צריכים ללכת לחנות עם מאפייה.
המראה בחנות זו, בלשון מעטה, כך שזה לא באמת אפילו רוצה ללכת. הסימן שחק, ואת הבניין עצמו וכמובן שיש צורך בעיצוב מודרני. אני תוהה איך את נראית החנות אוהב בפנים?
בפנים, הכל מתורבת. מוצרים מסודרים בקפידה על מדפים, הלחם ערוך על מתלים ניידים, אשר הביאו ישירות מהמאפייה. יש מקרר משמח עבור קינוחים מתכלים. מחירי המוצרים אהבתי, אבל איזה סוג של מבנה יש להם במחיר כה נמוך?
רוב המוצרים נמכרים על ידי היצירה, וללא חבילה ורכב לא צוין בשום מקום. אבל כמה מוצרים נארזו והם היו מדבקות עם הרכב.
למען האמת, חלק ממני לא אהב. יותר מדי חומרים משמרים, מייצבים ותחליפים. אני תוהה מה הטעם של קינוחים עם רכב כזה?
רוב עוגות לחמניות אהבתי. ולמרות תחליפי-ירקות, זה לא משתקף הטעם. זה, עם זאת, אינו חל על הסל. יש בבירור הרגיש את הטעם של שמנת וירקות.
והנה העוגה האהובה שלי כילד "מעדן" - מאפה מקושקש בחלב הפירור התמציתי של בצק עלים. הטעם היה טוב יותר מאשר לפני, חלב מרוכז הוסיף ועד ימינו, לא תחליף שומן חלב.
יותר מכל אהבתי את העוגה "מוקה" עם מילוי קרם, ברור כי הדובדבן הוא עשה עם תחליפי-ירקות. ברצוני לומר בסופו של דבר?
אני נסער כי המאפייה מעיר הולדתי מפונקים עוגות, אשר אהבתי כילד. עכשיו הייתי לילדיהם לא לקנות, למרות המחירים כל כך נמוכים. עדיף להכין את עצמו.
ואיפה אתה קונה עוגות עבור עצמך ועל משפחתך?