בטן חזיר צלוי עם שום וקורנית

איך טעים לבשל בייקון? אופים אותו עם שום כתוש אורגנו מיובש.

מרכיבים:

1 ק"ג של בייקון

5 שיני שום

4 כפות. l. שמן צמחי

3 עלי דפנה

3 שעות. l. מיורן מיובש

5 אפונה פלפל אנגלי

מלח 4 צובט

אופן הכנה:

1. חתיכת בייקון עם שכבות של שומן, לשטוף, להסיר את העור ולייבש במגבת נייר.

2. שלושה שן שום כתוש ולשים מרגמה במלח.

שתי שיניים - לחתוך לפרוסות.

3. טוב לטחון את השום עם מלח.

4. הוכן חתיכת פירס חזיר במקומות שונים פרוס שומניו של שום.

5. באח השד שום כתוש ומפזרים מלח מיורן למכביר.

6. אפייה צלחת ויוצקים את שמן צמחי.

מוסיפים עלה דפנה, פלפל אנגלי.

7. שים בייקון בכושר, להדק את הקערה בניילון ומכניסים למקרר למשך 2-3 שעות, ועדיף לילה.

8. מורידים את נייר הכסף ולשים את הבשר בצורת תואר שחומם מראש 200 בתנור.