נזיד בשר עם רוטב. את הארוחה המושלמת למסירה כמעט כל תוספת, הרוטב המתאים ביותר כדי אורז, פסטה, פירה או ירקות מאודים. שהבשר רך מאוד, עסיסי וטעים.
מרכיב
- בשר - 800gr.
- רסק עגבניות - 2-3st.l.
- מלח - 1 כפית (חלקית)
- פלפל שחור - לפי הטעם
- בצל - 1 חתיכה.
- שום - 4zub.
- קמח - 1st.l.
- מים - 1200 מ"ל.
- חמאה - 40 גר.
- שמן צמחי - 3st.l.
- צעד אחר צעד מתכון לבישול
- עיסת 800 גרם בשר נכרות קוביות כמו גולאש. הוסף כפית מלח בשר שלמים, פלפל שחור לפי הטעם. מערבבים ומשאירים את הבשר במשך 15 דקות, במהלכן אנו נכרות קוביות וציפורן אחת בצל 2 שיני שום. הקומקום שופכים לגדול כפות שמן 3 Tel'nykh שים את הבשר, מוסיפים 1-2 כפות רסק עגבניות. בשרים 15 דקות צלויים עם פתוח מכסה, נמצאות כעת מכסה סגור ובשר צלוי 10 דקות נוספות לפני האידוי של הנוזל. לפעמים לעורר, כדי שלא נשרף. נוסף 40 גר 'חמאה, כמו חמאה מומסת ובצל רחב ושום ומטגן כמה דקות, הוא עכשיו לשים 1 כף הקמח ובוחשים. מלאו מים חמים, כך שהבשר נעלם כ 2.5 ס"מ. יש לי ליטר 1 200 מ"ל. כיסוי עם מכסה ומבשלים על אש בינונית במשך 1 שעה. לפעמים לעורר את הבשר הוא לא נשרף. במהלך תקופה זו שהמים ירתחו משם, מתעבה הרוטב, שהבשר רך. מוסיפים 2 שיני שום, מערבבים ומורידים מהאש.
פרטים בישול פרט שניתן לראות וידאו קצר מאוד שלי מתחת.
בתיאבון!