הפסטה נקראת עכשיו פסטה. אופנה איטלקית. צלילים - בחו"ל, ריחות - כרגיל, כמו היה אומר אחד החבר והתיק שלי, נמנעו בעקביות להבחין פסטה קלסית בנוסח ימאים (עם בשר צלוי ועגבניות) מן הפסטה שירתה להפליא עם רוטב בולונז.
במובן מסוים הוא צדק. מכיוון בולונז אלה הוגשו לנו במסעדה קטנה רוסית - איטלקי - יפני מטבח על כביש M8. הפסטה לא הייתה שונה בהרבה בטעם מן הילדות חלוצות מקרוני הישנות והטובות, ואת המלצרית, אם כי להמרות את הידע של המונח כמו אל דנטה, יצרנית הפסטה (ניסינו באמת ללמוד לא בטעות לקנות) לקרוא סירב, מושך את הסודות לבשל.
שף עצמו, מתבצר במטבח, זועקים עם איטלקית מבוטאת, כמובן, משהו דגש כמו:
- Slyushay, daragoy, גם, אם אתה לא אוהב את זה, פשוט לא לאכול, מה לעשות רעש, נכון?
זה היה אומר, אבל אגדה - קדימה. ובכן, זה לא אגדה, אבל פסטת המתכון כי בכנות להיקרא פסטה.
ראשית, נוכל לחתוך פרוסות פילה עוף 1.5 ס"מ -2 ולספוג אותו ברוטב סויה למשך 10-15 דקות.
רסק עגבניות מעורבב עם מים, להוסיף פפריקה, קינמון, מלח ופלפל ואת אספקת מי הפסטה.
עדיף, כמובן, לבחור פסטה איטלקית (הם יכולים להיקרא הדבק), ובמקרה הגרוע - לשלנו, אך כדי להבטיח כי הם עשויים דורום. אבל ואלה הבישול השני הוא קצת פחות מכפי שצוין על האריזה. רק אז הם יהיו אל דנטה (כלומר אלסטי וקשה מעט, אבל המחנק בושל בצק, כמובן, לא צריך להיות).
עד פסטה מבושלת, גזר חתוך לקוביות ומטגנים בשמן במשך 6-7 דקות. עוף מוסיפים את הגזר ומטגנים 5-6 דקות נוספות. מלאו את כל הרוטב, מוסיפים את הפסטה, מערבבים לשמור על החום עד נוזל עודף להתאדות.
בדרך כלל מספיק 1-2 דקות. המנה שהושגה עסיסית רוויה.
רשימת מרכיבים:
• ספגטי
• עוף פילה 2 חתיכות
• גזר 2 יח '
• 3 כפות רסק עגבניות
• קרקע פלפל אדום
• פפריקה
• קינמון 0.5 כפית
• מלח
רוטב סויה •
בתיאבון!
ובכן, הרשו לי להזכיר לכם כמו להירשם לכל טבחות נעימה