מתכון זה מהילדות שלי. בייגל הגבינה מוכנה מאוד במהירות ובקלות, וקבלה טעים בטירוף.
יתרון גדול בהכנת בייגל הוא שבכל פעם שהם יכולים להיות לבשל עם טעמים שוניםאז הם לא משתעממים, ואתה יכול לאכול אותם כמעט כל יום!
היום אני אראה לכם איך לבשל בייגל עם קוקוס, אני ממש אוהב את השילוב הזה, אבל גם הם יכולים להיות מוכנים עם חלב מרוכז עם ריבה, תפוח או פשוט עם כלום, פזרו רק סוכר.
הבצק מאוד אלסטי, עובד איתו הוא תענוג.
מסתבר שהם מאוד רכים וריחניים, ונאכלו מייד!
פרטים וניואנסים של הכנה, לראות את הסרטון.
מתוך כמות של מרכיבים נתונים מתקבל 32 בייגל.
מרכיב
בצק
400 גרם - גבינה
200 גרם - חמאה
330 גרם - קמח חיטה
סול - לצבוט
4 גרם - אבקת אפייה לבצק
הַזָאָה
40 גרם - קוקוס
100 גרם - סוכר
10 גרם / או לפי הטעם / - סוכר וניל
גבינת קוטג Razomnom עם מזלג, כדי למנוע גושים גדולים, וזה הפך הומוגנית.
השמן צריך להיות רך, בטמפרטורת החדר. מוסיפים את החמאה הגבינה וכל מזלג razomnom למסה הומוגנית הפך.
מוסיפים את הקמח המנופה ואבקת אפייה קמצוץ של מלח הבצק, לערבב הכל.
אנו משאירים מעט קמח עבור אבוק ו לרידוד הבצק לשולחן.
מוסיפים את תערובת הקמח מסת ביוגורט וללוש את הבצק.
הבצק מתברר מאוד גמיש, רך ולא להיצמד ידיים.
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומשאירים אותו לנוח בצורה על שולחן במשך 20-30 דקות.
לאחר מכן הוא יהפוך גמיש יותר לעבודה איתו תענוג להתעורר.
לאחר 20 דקות, הבצק להתרחב לחלק לשניים.
אחת וחצי אנחנו לרדד, ואת הגב zavernom השני לתוך הסרט uberom הצידה.
מרדדים בצק לעובי חצי העיגול גדול של כ 2-3 מ"מ.
מערבבים יחד את כל המרכיבים לציפוי ו לחלק לשניים.
מפזרים מחצית מקציפים התגלגל בצק. תערובת היה לשטח את השטח כולו לחלוטין. וזה קצת תערובת מגולגלת עם מערוך.
חותכים את העיגול לתוך 16 חתיכות. להתכרבל כל פיסת מלמטה למרכז, להרכיב בייגל.
הצד העליון בייגל מוכן טבול סוכר ופרש על הזנב אפייה למטה נייר אפייה כשלה.
אופים שחומם מראש 200 מעלות בתנור על המדף האמצעי במשך 15-20 דקות, צופה על התנור. אפיתי בייגל בדיוק 18 דקות, הם הפכו צבע זהוב יפה.
בייגל Ready אנחנו מגיעים מהתנור ונותנים לה להתקרר לטמפרטורת החדר. הם להתקרר אינו צריך לכסות אותם עד כה.
כמו כן נמשיך עם החצי השני של המבחן.
הנה הם מתקבלים - יפה, רך, עסיסי! מאוד טעים שהם אוכלים קצת סוכר עם חלב, תה, קפה. היכונו!
אני מאחל לך Bon תיאבון ומצב רוח טוב!
מתכונים האחרים שלי
הירשם ל- RSS Feed שליכל שעליך לעשות הוא טעים במהירות
הערות כתובות, שתף עם חברים, ואל תשכחנה לשים את האסקים 👍 - זה מעורר 😊