כרס קרפיון עבה בעצלתיים צף מכלי ענק של חנויות דגים - טוב, צהריים או ערב טעימים מאוד. אולי אפילו ארוחת בוקר, אבל מי שרוצה להתעסק עם קרפיון בשעות הבוקר המוקדם? כאן הייתי מיליונר, הייתי לבשל... אה, חלומות, Meta.
בעוד אני לא מליונר, אני מכין את עצמי. אין ארוחת בוקר או צהריים אפילו, וערב.
ובשביל ערב פשוט ללכת קרפיון. מאוד מתכון מתאים יום חמישי, לא? במשך תקופה ארוכה האמנתי כי הכלל של "יום חמישי - יום דג" בא מן הזמנים של הודעות הכנסייה.
אבל לא, התברר, המעלה הראשונה שלו שהוטלה מיקויאן, שפקד: יום חמישי כל עסקי הקייטרינג להגיש את הדג! אין צורך לגנות את מיקויאן - זה, אגב, היה אחד מהפעילים שהיו נשמה חולה למען מטרתם. בזכותו קבלנו המון טעימות מזון בריא כי הם צאצאים הצליחו מפשלים... אבל זה נושא אחר.
לאחר מיקויאן חשב כי דגים יש ללמד אזרחים. אתם לא תאמינו, אפילו קוויאר שחור למד. היו כרזות של התקופה הסובייטית - להרגיל את עצמו לאכול קוויאר שחור! מי יהיה כך.
עכשיו היא לא כי הביצים, נשיכת הדגים. אבל קרפיון - אחד הכי נגיש של מינים שלה.
בגלל... קדימה. מה שאנחנו צריכים:
• 1-2 קילו קרפיון טרי
• לימון 2pcs
• טימין, בזיליקום, פטרוזיליה, שיני שום 7-8
• שמן זית
מלח ופלפל • גס
• עגבניות שרי
קרפיון לנקות מעיים עוזבים את הראש. זה חשוב - בלי הראש והוא יאבד את הטופס, ולא להיראות כמו התאבון כמוצר מוגמר.
ואז לגרוס את כל הירוקים שיש לנו ומערבבים עם שום. שום יכול להיות עבר דרך העיתונות, ואתה יכול פשוט לחתוך.
הירוקים farshiruem דג בבטן. היא לא תיכנס המזון, זה בשביל טעם. יש, בבטן, מוסיפים לימון.
מעמיד קרפיון על קלף של עורות לעשות חתכים לבוש עם לימון לחלק העליון, כדי להגביר את הטעם יוצקים מיץ לימון. השלב האחרון - לפרק את העגבניות סביב קרפיון, מלח פרי יצירתנו, הדג הוא משומנים נוספים עם שמן (זית לקחתי). עכשיו בתנור על 200 מעלות בקצב של 25-30 דקות לכל משקל הדג קילוגרם. ובכן, אם הדקות האחרונות עשר לתרגם את מצב גריל בתנור.
בתיאבון!
אז בצניעות להזכיר לך כי כמו בכל לבשל נעימה מנוי - יותר