כמה פעמים שמעתי את הדעה כי רק האהבה של חזיר ברוסיה. למשל, יש לנו קר, צפון, משום הבשר שומני מעדיף. אני לא יודע, אני לא יודע... פח הארץ, ובצפון, אבל בחוץ - השמש. חזיר מאוד, מאוד לא רוצה.
אני מודה שאני חזיר בכלל... אני לא אוהב. אני מבשל לפעמים במצב הרוח, אבל אם יש בחירה בין סוגים שונים של בשר, תמיד מעדיף משהו אחר. בשר-החזיר אני תמיד מדמיין את הריח הנעים וטעם של "החיה". הם אומרים שזה לא יהיה, אם אתה לוקח את הבשר של חזירים צעירים או חזירים מסורסים, אבל מי יכול להגיד לי מה החזיר היה בחיים?
תחיבת סכין חמה לתוך חתיכה (כך שתוכל לקבוע אם או לא להריח את הבשר לאחר הבישול) אף המוכר לא יאפשר. מכיוון שאנו חיים ...
עם רם הנה קצת היסטוריה: הם אומרים שהחיה היא מכרז מאוד. ואם חזיר או עוף בשקט לאכול את כל הדברים כימיים, הכבשים - ימותו ממנה, המשקל לא ללכת עד.
כי היום, אנחנו נכין את הכבש.
לקחת:
• כבש Leg
פלפל אדום •
גזר •
• סלרי
• שום
• בצל
• רוזמרי
שמן זית •
• תבלינים
Shpiguem קצוץ לחתיכות של עירית חזיר ורוזמרין. כבש רוזמרי ולתמיד - ליווי הכרחי. אתה עדיין יכול להשתמש ערער, או ליתר דיוק, פירות יער שלה, אבל למצוא רוזמרין עדיין יהיה קל יותר.
מנומר בחתיכות שהונחו על הפרופיל, להכניס לתנור למשך עשרים דקות את הקו הישר 230 מעלות.
ואיפה ירקות? עכשיו מוסיפים את הירקות!
מנמיכים את חום התנור ל-110-120 מעלות, ומוסיפים את הבצל הקצוץ בשר גס, גזר וסלרי.
עכשיו אני מתאר לעצמי ארבעים דקות, ורק אז לשלוח בחזרה את אותו (במחבת), פלפל אדום ועוד שום.
מתבלים במלח - פלפל, מעת לעת אל תשכחו להשקות את הבשר וכל-כל-כל מיץ זירז. אם המיץ לא מספיק, לקחת שמן זית (בפריסה יש, כן).
עשרים דקות מתוך הכרטיסייה האחרונה להעלות את הטמפרטורה ל 180 ולחכות 15 דקות אחרות.
ובכן, זה הכל - תיהנו מהארוחה שלכם (ואם תשים את האצבע למעלה או להירשם לערוץ, הטבח רק אל תיעלב)