החום ממשיך. משרד למצבי חירום שולח אזהרות כי זה עלול להיות לא תקין, ולכן בימים הקרובים במרכז רוסיה - וממשיך לבשל... גלידה.
*****
גלידה - דבר מאוד טעים. אבל אהבתי כילד ושוקולד אפילו - פירות, שבעה סנטים, אם זה היה ללא זיגוג. הנה המתכון של "כי" ארטיק לא מצא עד כה (אם כי נראה שיש כזה מורכב).
Modern "קרח פרי" ואפילו מזכירים סורבטים הקטן שלו. אבל הבית - עדיין טעים.
ובגלל היום - שני מתכון גלידה - פטל ושוקולד. יאמי!
גלידת פטל תעשה על בסיס החלבונים.
כל בדיוק שם:
250 גרם פטל וסוכר (קנס), 4 300 מיליליטרים של חלבון קרם שומני.
מאלין נאלץ דרך (עצם remove) מסננת ולאחר מכן לבשל את הסירופ: 250 גרם סוכר לכל 150 גרם של מים. סירופ צריך להיות לרתיחה עד המדינה, אם זה לטפטף לתוך המים הקרים, אתה מקבל כדור רך.
הלד לתת לו קצת, אבל לא תפס, הפעם בתוך חלבוני קצף מוצקים להקציף מבלי לעצור טאטא, לשפוך סירופ. כתוצאה מכך, זה היה צריך להיות משהו מוצק, מבריק ומעמיק מכות.
השלב הבא, לנצח את השמנת, ומערבבים הכל עם מסה חלבון ו מחית פטל. שפכו לתוך תבניות, לשלוח אותו במקפיא. פלוס קרם חלבון קרח הוא כי אין זה הכרחי כדי לנער במהלך הקפאה. אז אתה יכול לעשות בקלות ללא גלידה.
מחית פטל, באופן עקרוני, יכול להיות מוחלף על ידי כל האחרים (אנחנו בדיוק כמו שזה היה פטל)
גלידת שוקולד, פרוסת עוגה.
הדבר היחיד שאנחנו צריכים עבור אבקת פודינג - קונדיטוריה הנמכרת בחנויות מחלקות. קחו את אחד שבמשך וניל. אם לא, אז לכו על מעבת השמנת ב שקיקים. בלי זה, המשקל יהיה דומע.
אז: לערבב כף של אבקת כפית של פודינג או עיבוי סוכן עבור קרם (לקחת עם מגלשה), כף בסדר סוכר - עם מגלשה, שלוש או ארבע כפות כפות קקאו, ומזועזע אותו כמה כפות של חלב (להשיג נוזל תערובת).
אז 600 מיליליטרים של לרתיחה חלב, ומוסיפים לתערובת וניל ושוקולד-סוכר שלנו, שוב ומביאים לרתיחה ולהוסיף 150 מיליליטר של צנצנת שמנת כפול וחלב מרוכז.
תן מגניב, לשלוח אותו במקפיא. אבל עם ההקפאה, אם אין מכונת גלידה, צריכים טינקר - לנער כמה פעמים ברגע מתחיל הקרח להגדיר בקצוות של הטופס.
בתיאבון!