הידעת שאם מיץ אשכוליות prisolit, זה יהיה הרבה פחות מריר? מלח - חומר מדהים, זה לא רק יש טעם משלו, אבל עדיין - או מדגיש "מוחק" את הטעמים של אחרים. מכיוון לדמיין בישול בלי מלח - זה בלתי אפשרי.
היום - עובדות מדהימות על מלח, וזה תמיד שם.
- 1. כל מלח כולל 99 אחוזי נתרן כלורי. אחוז אחד ההבדל היווה זיהומים, ו 46 אחר (בדיחה) על שיווק.
- 2. נטולי מלחים דיאטה (שלום דוגל ברעיון כי מלח - רעל) יוביל להידרדרות של מערכת העיכול, פרכוסים, קוצר נשימה, בעיות לב ואף עלול לגרום kirdyk בכל הגוף.
- 3. דיאטת מלח - מסוכנת מדי. בסין העתיקה, מכיר את הדרך של תרגול מלח התאבדות (מינון לא יספר).
- 4. הכי מגניב בעולם של מלח - Fleur de sel (פרח מלח). מלח זה מפוזר על מזון לפני ההופעה, היא אף פעם לא משמשת לבישול. למה לא לשאול, כנראה בגלל המחיר, זה (מלח) מופק בדרך הקלטים הקדמונים.
- 5. מלח ים מכיל הרבה מינרלים כי באמת שימושי עבור האורגניזם.
- 6. מלח ורוד ההימלאיה ממוקש באזור פונג'אב בפקיסטן מהשדה. זה מאוד אופנתי, יש צבע ורוד נחמד, מכיל סידן, מגנזיום, אשלגן, נחושת וברזל בכמויות קטנות. שלה כפי שפורסם "טבעי יותר" או "טיפולי", אך אין ראיות לכך קיימות.
- 7. ישנם מלח רוסי ורוד. הוא ממוקש בחצי האי קרים על האגם Sasyk Siwash.
- 8. לפחות עכשיו נחשב מלח ההימלאיה שחור אופנתי - נמצא תחת שמות או birenoon kalanamak. בגלל greigite מינרל המורכב אותו בגושים גדולים יש צבע סגול כהה, אך כאשר הקרקע - הופך ורוד. אני לא יכול להבין את הסיבות הפופולריות שלה, אם להיות כנה. בגלל תרכובות גופרית הזיהומים אותו אחד האחוז, המלח יש ריח חזק יחסית של ביצים סרוחות.
- 9. מלח שחור הוא לבה. הוא מיוצר בהוואי קפריסין. שחור או לבה - משום שהיא מיוצרת באזורים געשיים. מלח שחור הוא יליד רוסיה, יום חמישי, עדיין אפשר לעשות את זה פשוט על ידי ערבוב מלח בישול עם פחם פעיל. למה - לא ברור.
- 10. Amabito אין Moshio VIEs על התואר הוותיק עם כמעט העתיק ביותר בעולם עם SEL Fleur de. המים שלה הוא התאדה מהים של יפן על ידי רותחים בסיר חרס גדול עם אצות מראש יבשים. אני מאוד ספק כי העם העתיק (2.5 לפני אלפים שנים) עוסק אשפה כגון רותחים בתוך סיר חרס עם אצות מיובשות. אבל אחרת, אין אגדות יפות, לעשות אחד המוצרים "המלח" היקרים ביותר בעולם?
אגב, מלח הים, אשר נמכר בסופרמרקטים קונבנציונליים, יכול באמת לשנות את הטעם של מאכלים רבים. אין מרירות זה הולך טוב עם ירקות ובשר.
בתיאבון!