שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מקבל את פני האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון למ 'טעיםקינוח חלבי עם פירות יער. מתברר שהוא כל כך רך וטעים שהוא ממכר ולא שמים לב איך החלק כולו עף משם. טוב לבשל במהירות ולא קשה, כך שתוכלו לבשל כל יום. תראה בעצמך.
**************************
מתכון:
חלב -500 מ"ל.
סוכר -50 גרם.
מלח -1 / 4 כפית.
סוכר וניל -1 חבילה
עמילן תירס -60 גרם.
פירות יער -50-70 גרם.
שיטת בישול
יוצקים 500 מ"ל לסיר. חלב, אני לוקח שמן יותר, עדיף לקחת קרם של 10%. מוסיפים 50 גרם סוכר, סוכר וניל אני חבילה, קורט מלח ומוסיפים 60 גרם עמילן תירס, מערבבים הכל. אני לא ממליץ להחליף אותו בתפוח אדמה, איתו מתקבל קינוח שטעמו שונה והגמור אולי לא ישמור על צורתו בצורה טובה, הוא יטשטש.
שמנו באש ומבשלים על אש נמוכה עד להסמכה.
המסה כבר התעבה, לאחר הסמיכות, מבשלים כדקה נוספת ומסירים מהאש, מוסיפים כל גרגרי יער טריים, יש לי דומדמניות קפואות, לא הפשרתי אותה מראש.
מערבבים קלות כך שלא תהיה אחידות. יוצקים מיד לתבנית מכוסה בניילון נצמד, מכסים בסרט ומניחים להתקרר. עכשיו אנחנו חותכים את הקינוח לחתיכות ומגישים את הקינוח לשולחן, אפשר למזוג אותו עם שוקולד או ריבה.
עדין וטעים, במיוחד לאוהבי קינוחים חלביים. אני ממליץ לבשל, במיוחד מכיוון שזה בכלל לא קשה.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות החברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התגמול הטוב ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: