מדי בנובמבר הגיע... טוב, כמעט הגיע, והוא מתקרב הזמן של זה להפוך כרוב חמוץ. ובכן, מישהו שהוא כבר התרחש. כמה יכול לזכור, התחלנו לבשל את זה בבית, כאשר מותקנת בימים קרים למדי. כאן אני לא יודע למה, עשוי להיות, על מנת שלא Superoxide?
כרוב שמרו על המרפסת, וגם רוב קר זה היה צריך... שמוק. הפשרה בחום של הדיור, זה עדיין נשאר פריך, ריחני וטעים... אחי ואני לפעמים לא יכולים לחכות לרגע שבו הכרוב הוא מופשר לחלוטין. חרק לא רק לה, אלא גם חתיכות של קרח.
עכשיו אתה יכול לקנות כרוב אפילו בחנויות. אבל - זה לא כל כך! ניסיתי הרבה מינים וזנים של yes כרוב (כרוב כבוש) בשוק. וגם, אני מודה, ולא מצאתי מתאים - מספיק כדי חמוץ, קצת חריף מספיק לא perekvashennaya (כמו חומץ בה, עניים, שפכו) כדי ואפילו כרוב כבוש היא נשארה אור, כמעט לבן, עם גוון קל של גזר גזר במידה שזה היה ...
אני כנראה יותר מדי בדרישות מפורטות? למרות שיש עוד דבר אחד: אל מלח חסר! וזה לא היה עודף.
זוהי רק בבית, כן. כי היום - קצת כרוב כבוש. מישהו יודע את כל הטריקים, ומישהו הם יכולים לעזור.
אז, הנקודה הראשונה - כרוב צריכה להיבחר בקפידה כמו אבטיחים. דחוסות, לבנות, עבים ועלים פריכים. לא משוחרר "רכים", אשר עלים דקים ורך יותר פריך עבה. כרוב עם הרבה דקים וירוקים (לא קלים) עלים - הם ממולאים. או תערובת של מרק כרוב (אני לא אוהב את זה).
הנקודה השנייה: אתה לא יכול לקחת גזר מתוק מדי.
הנקודה השלישית - ראש הדלי, אם זה לא אפשרי לעשות גיגית. דלי אמייל פשוט. מכיוון כרוב, כבושים בבנקים - כי, אתה מצליח יפה כדי Instagrama, במיוחד אם הבנקים הבנתי, אבל עם שער יפה, אבל בחיים - סטייה. זהו בהם kvass די שונה, ואכן - מוזר.
סעיף רביעי: שיעור כרוב, גזר מלח וסוכר יש לשים לב. באשר לי - מושלם כאשר קילו של כרוב - 100 גרם גזר, אם הוא מתוק, ו 150 גרם - אם הוא לא מתוק.
באותו קילוגרם של כרוב - מלח כף כף (עם מגלשה, אבל לא עם אוורסט) וחצי כפית סוכר. אם הגזר הוא מתוק מאוד, הסוכר יכול לקחת פחות או לא לקחת בכלל.
הסעיף החמישי: דלוק! כרוב צריך ללוש את הבצק, כך שזה עדיין על השולחן נתן את המיץ.
בפסקה שישית (כמעט בסוד) חרדל. כדי רע כל מיני חיידקים שונים ומיקרואורגניזמים אחרים אינם בנויים לתוך התרבות כרוב שלך, ולהפוך אותו למשהו כמו חרדל יבש סמרטוט הצורך.
בתחתית הדלי לשפוך אבקת חרדל, ואז לסגור אותו עלי הכרוב. וזה מתחיל RAM כרוב, שכבה אחר שכבה. למעלה, לפני kruglyasha הכיסוי ולספק את הסחורה, לשים את הגיליון הארוג הספוג החרדל רבי שימוש גזת חומר (בדרך כלל, אבל יש תפיסה אישית היא חומר, כמו בשבילי - ארוגים טובים יותר).
ובכן, הנקודה השביעית - עד שהכרוב לחלוט כל יום כל המשקל שלה צריך להיות פירסינג כמה פעמים - עד לתחתית.
בתיאבון!