כאשר מתחילים יש לנו קור קיצוני, ואני כמו חום ולחם חם מקומי. ואני להדליק את התנור ולאפות את הלחם הלבן.
בית מתכון זה לחם לבן לוויתי מאמא שלי.
זה די קל להכין, ללא עלות, מתקבל עם קרום פריך זהוב רך.
להכנת לחם לבן נדרשים:
- מים רתוחים, 0.5 l.
- G-2-3 שעות. l.
- סוכר 6 כפות. l.
- שמן צמחי, 2-3 כפות. l.
- שמרים 2 שעות יבשות. l.
- קמח 1 ק"ג (אולי יותר)
אנו ממשיכים בהכנת לחם.
במיכל עמוק לשפוך כוס מים רותחים.
בהמשך, מלח, סוכר ושמן צמחי.
בלתי נשכח להוסיף שמרים יבשים. כל התמהיל.
ואז נכניס את הקמח ולשים לבצק נוקשה.
כאשר הבצק הופך עבה כפית ניתן תהיה להפריע, ולאחר מכן להניח אותו על השולחן עם קמח. בידיים מכוסות שמן עם שמן צמחי וממשיכים ללוש את הבצק עד אז, עד כשלוחצים אותו לא יתחיל באביב (תהליך זה ייקח לא יותר מ 10 דקות).
עכשיו לתת בצק מגניב. כדי לעשות זאת, להשאיר אותו על השולחן במשך כ 20 דקות (עדיף לכסות את הבצק עם משהו שאינו מכוסה קרום).
לאחר מכן, לחלק את הבצק לשני חלקים, משמר בצורה בטמפרטורה הגבוהה, משומנים עם שמן צמחי (יש לי מספר כה גדול של פניות שתי כיכרות לחם). בחדר חמים הבצק עולה מהר יותר מאשר אי פעם.
כאשר הבצק עולה בצורה של 2/3 נפח משמן מים העליון (שרף לא קרום) ולשלוח מחומם מראש בתנור (200 מעלות).
בתחתית הסט או צורה בתנור אפייה עם מים, מוריד את הטמפרטורה ואופים במשך 30 דקות בטמפרטורה של 180-190 מעלות (תלוי בגובה של עובש) אבל לא יותר מאשר 200 מעלות.
לחם תוצרת בית לבן הוא מוכן!
אנו משיגים את הטופס מהתנור ומשמנים אותה בראש עם שמן צמחי. אנחנו נותנים לחם להתקרר מעט ולאחר מכן התפשט מהתבנית.
לחם שהושג עם טעם מתוק ונעים ללא לחם שיפון הרגילה אותנו חמוץ. עם פריך זהוב אכל בעונג רב.
בתיאבון!
אם אתה אוהב את המאמר, אז לשים את האצבע שלו מעלה להירשם ל שלי RSS feed.
ראה גם:
- איך לבשל בבית החמאה 3 דקות
- מתכון קל עבור גבינה לבנה התינוק עדין (לבשל מחלב עיזים, והוא יכול להיות מ קפיר)
- כיצד במהירות ובקלות לקבוע כי החלב מומס במים (3 דרכים מוכחות)
- איך אני יודע כי קנה את "חלב מרוכז" ו מזויף. (3 דרך קלה מאוד לדעת בלי הוצאות)
- 3 דרכים קלות כדי לבדוק את הטבעיות של יין בבית (עבור 1 דקה)
מאמרים אחרים שלי, אתה יכול למצוא כאן.