עוגת דבש מתכוני הצעות בצורת לב עבור אנשים שאוהבים זה את זה, זה גם הזדמנות וחג. אני מאוד אוהב את השילוב הזה - עוגות דבש, קרם שוקולד גנאש בננה. מסתבר טעם מאוד הרמוני, רק הנושא.
מרכיב
מתכון לעוגת דבש ושוקולד:
בצק:
180 גר 'קמח
50 גרם של סוכר חום
30 גרם של דבש
30 גרם של שמן צמחי
1 PC. ביצה
1/2 כפית סודה
קורט מלח
גנאש בננה:
140 גרם של בננה
1 כפית מיץ לימון
50 גרם של שוקולד לבן (אפשרי עם חלב)
70 גרם של קרם שומני
25 גרם חמאה
קרם שוקולד:
100 גר 'שוקולד מריר (60-70%)
25 גרם של שמן צמחי
1 PC. חלמון
1 PC. ביצה
35 גרם חלב
סוכר 30g
130 גרם של קרם שומני
מים ג'לטין 4 G + 20 גרם
צעד אחר צעד מתכון לעוגת דבש
שכבות
מערבבים ביצים, שמן צמחי, דבש, סוכר, ומלח.
כדי לחמם באמבט מים עד שהסוכר נמס.
מוסיפים סודה חמה 2 דקות.
מוסיפים את הקמח ולשים לבצק.
שים במקרר 2 שעות.
מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים שתי עוגות.
חותך על השבלונה הרצויה.
אופים במשך 5 דקות ב 170 מעלות מעלות צלזיוס.
גנאש BANANA
בננות pyurirovat עם מיץ לימון ומביאים לרתיחה.
מוסיפים את השמנת ומביאים לרתיחה שוב.
מסירים מהאש, מוסיפים את השוקולד ומערבבים.
מוסיפים את החמאה אגרוף בלנדר.
קרם שוקולד
משרים את הג'לטין.
מערבבים את החלמונים עם הביצה ויוצקים מעליהם את החלב החם עם סוכר.
הכל ביחד כדי להתחמם עד 70 ° מעלות צלזיוס.
מסננים ומערבבים עד לקבלת תערובת קרמית אוורירית.
מקציפים את השמנת.
ממיסים את השוקולד, לערבב אותו עם שמן צמחי.
זן ג'לטין, לערבב עם חלמונים שמני ביצה מוקצפת.
עוגת otsadit ומילוי גנאש קרם אחת מושבים ריקים.
כיסוי עם העוגה השנייה לעשות את אותו הדבר.
פרטים כנים, מעיינים וידאו קליפ.