בשנת העמותות דעתי עם הקיץ קשור באופן הדוק עם מלפפונים מלוחים פריכים ארומטיים, ו ימי שמש חמימים כאשר אתה יכול ללכת למקום ולקחת לשחות, ואז חטיף על הטבע.
אני רוצה להציע מתכון קלסי נפלא עבור מלפפונים חמוצים קרה עם עלים חזרת, דובדבנים, דומדמניות, וכו ' בשווקי ערכות כאלה עבור מלפפונים להחמצה שנקראו "זרים".
לצורך כך, אני בוחר מלפפונים קטנים עם פצעונים. Smooth מלפפונים לכבישה אינם טובים מאוד, הם כבר לא בשימוש עבור סלטים.
מרכיב
1 מלפפונים ק"ג
1 ליטר מים רתוחים
2 כפות (70 גרם) מלח
2-3 שיני שום
עלים דומדמניות שחורות
עלי דובדבן
עלי חזרת
שמיר
המתכון הקלאסי עבור מלפפונים חמוצים פריכים
אני מעדיף מגניב דרך מלוחה, בגלל מלפפונים, נראה לי, הם יותר פריכים.
לשטוף עם עלים, עשבים ומלפפונים.
יוצקים מים קרים מלפפונים במשך שעה או שעתיים, כך שהם חזקים.
ממיסים את המלח במים רתוחים.
לכבישת מלפפונים עדיפים להשתמש במכלי זכוכית או במחבת נירוסטה.
חותכים את המלפפונים מקצות, אם אתה רוצה את זה prosolilis מהר.
Divided עלים ירוקים לשניים ושם חתיכה אחת על התחתונה.
למעלה בחוזקה לארוז מלפפונים ושום קצוץ.
יוצקים את מלח מלפפון, כך שהם היו מכוסים לגמרי.
כיסוי עם החצי הנותר של ירק עלווה.
כל מלפפונים צריכים להיות לגמרי המלח, כך שניתן יהיה לחוץ מהצלחת העליונה או כמה עומס קטן אחר.
מכסים את המיכל ולהשאיר עד הערב על השולחן.
כיסוי לילה במקרר נקי.
מלפפונים קטנים יהיו שם למחרת.
אם אתה מקבל לאכול מלוח מלפפונים נקיים מזלגות וכפיות, מלח זה יכול לשמש שבועי ידי הצבת מלפפונים טריים להלן.
כי הם לא עברו לקטגוריה של מלוח, יום-שתיים מהם ניתן להסירו, מקופל בתוך שקית ניילון או טוסטר ולשמור במקרר במשך 2-3 ימים.
פרטים וניואנסים של הכנה, לראות את הסרטון.
מתכון וידאו
אני מאחל לך בתאבון!
אם אתם אוהבים את המתכון, thumbs up חדד ו שתף עם חברים ברשתות חברתיות.