שוק הבשר לחוץ

מתכון זה הוא עבור אוהדים של ניסויים בבית במטבח. אני ממליץ לבשל - תוצאה מדהימה!

אתה יכול לעשות עם או בלי שתמצא אותה.

מרכיבים:

שוק 2

1 כף. l. מלח ללא שקופיות

10 יח. אפונה של פלפל שחור

10 יח. אפונת פלפל אנגלי

5 יח '. ליפס

20 שיני שום

2 בצלים הנורה

1 h. l. פלפל שחור

0.5 שעות. l. מוּסקָט

סעיף 1.5. l. תבלינים וחומרי טעם לטעם

אופן הכנה:

1. Shank ניקה ביסודיות, ואת מראש ספוג הטוב במים קרים למשך לפחות שלוש שעות. ואז בזהירות לגרד ונקי.

2. שים שוק לתוך הסיר, לשפוך מים קרים מדי, מוסיפים בצל קלוף, מלח, פלפל ופלפל אנגלי. אתה יכול גם להוסיף פלפל שחור.

Shank לבשל לא פחות משלוש שעות, אבל את הבשר קשה שלא לרתוח.
במשך 15 דקות עד מבושל מוסיפים את עלה הדפנה.

3. מוריד את הסיר מן השוק מהאש להתקרר לגמרי במרק הבשר.

4. שיני שום מקלפים בעדינות פרוסה או קוצצים.

אתה לא יכול לדלג על שום דרך עיתונות או למרוח על פומפייה - המוצר המוגמר יהיה ירקרק מן השום הזה.

5. שוק קר מרק בקרה, עצם remove וחלקים מחוספסים.

6. הבשר ניתן לחתוך לקוביות גדולות. Tinier לא הכרחי.

מפזרים שין שום כתוש, פלפל שחור ומלח לפי הטעם.

7. באמצע בשר השוק פזר אגוז מוסקט אבקה ותבלינים אחרים.

אם במהלך בישול פרקים עדיין התמוטטו לחתיכות בשר, הם צריכים להשקיע במרכז מאוד, שבו חל עצם.

גליל אסוף Shank טוב על פיסת צמר גפן או גזה.

בעזרת גזה ומהדקים את כל שוק בשר גליל מהודק מאוד, תוחבת הקצוות פנימה.

8. Shift פיתול עם שוק לקערה גדולה או מכל אחר.

לשים על גבי צלחת שטוחה או צלחת ולהגדיר לא נטל גדול. קילו אחד מספיק.

הסר את המבנה כולו במקרר במשך 7-8 שעות.

9. עם בשר הנמתח המוגמר להסיר דיכוי ולהרחיב את צרור גזה.

חותכים לפרוסות דקות ומגישים.

בתיאבון!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!