שלום, שמי אוקסנה, מברכים כל לערוץ הקולינרית שלהם! כאן אני אפרסם מתכונים פשוטים, ארוחות סבירות וטעימות, מאפים, סלטי המוצרים הנפוצים ביותר... אשמח אם מישהו יהיה מעניין ושימושי. לקרוא, להגיב, לשים את האסקים, להירשם!
היום מפרסם אחד המתכונים האהובים עליי מקרלים מלוחים. זוהי אחת הדרכים הקלות ביותר של המלחה, אם כי לא מהיר - 3 ימים יצטרכו לחכות. אבל תמיד מקבל את מקרל בינוני מלוח וטעים מאוד.
מצרכים לבישול:
מקרל - 2 יח '.
מלח - 2 כפות. l.
סוכר - 1/2 אמנות. l.
עלה דפנה - 2-3 PC.
תערובת של פלפל - לפי הטעם
הארוך ביותר בתהליך השלם של בישול - נערך בוניטו. הדג חייב להיות נקי, להסיר את הקרביים, הקפד לנקות את הסרט השחור בפנים, לנתק את הראש והזנב, חתכו על הבטן כדי לעשות לפני סוף הזנב. סנפירים לא צריך לגעת בו, אתה יכול לחתוך רק שני הקטנים סנפיר הממוקמת בבסיס של הראש. וגם, בעזרת מפיות נייר מטבח או מגבות ימחה פגר.
בקערה נפרדת לשפוך מלח, סוכר, עלה דפנה קראמבל גס. וגם, על פי שיקול דעתה הבלעדי אתה יכול להוסיף קצת ספייס דג, תערובת של פלפלים, כוסברה הקרקע. כל התמהיל.
Made התערובת במשך המלחה באופן שווה ומפזרים הבטן בוניטו, מפזרים את דבר הצורך העליון לא - רק בפנים!
לעטוף מקרל כבוש חזק ... בסרט או בניילון נצמד, או נייר שעווה, קלף, או בתוך שקית פלסטיק רגילה. וככה אנו מסירים את 3 ימים במקרר, או למשל, על המרפסת - בחורף.
3 ימים לחתוך ולאכול! מאוד טעים.