בקר בית נקניק זינק

אני רוצה לשתף אתכם במתכון פשוט לבישול נקניק טבעי מדהים.

מרכיבים:

1.5 ק"ג של בשר בקר

700 גר '. בייקון או שומן טרי

3 כפות. l. מלח

0.5 שעות. l. פלפל

2 כפות. l. סוכר

סעיף 1.5. וודקה

50 ברנדי מ"ל

1 h. l. שום יבש

פגז עבור נקניקיות

אופן הכנה:

1. סאלו לשטוף, יבש ולשפשף עם מלח שום יבש אם ירצה בכך.
הסר שומן במקרר במשך 10-12 שעות.

2. לשטוף בשר בקר, יבש לחתוך לפרוסות קטנות דקות. מעבירים לקערה.

הוסף את הבשר ב 1 כף. l. מלח וסוכר, ופלפלים כולו.
יוצקים את הוודקה להוסיף עוד תבלינים לפי הטעם, אם תרצה בכך. כמו כן הוכנס למקרר למשך 10 שעות, אידיאלי - בלילה.

3. דלג על הבשר דרך נחיר מיוחד מטחנת בשר.

4. סאלו לשים במשך 15-20 דקות במקפיא, אז זה קצת podmerzli.
ואז לחתוך לחתיכות קטנות, כדי להשיג קוביות קטנות.

5. מערבבים את כל החומרים.
מוסיפים את המלח והסוכר הנותר ויוצקים ברנדי.

בעדינות ומערבבים שהתקבל טחון.

6. אתה יכול להתחיל בתהליך של גיבוש נקניקיות.
גוט לספוג, לשטוף בעדינות למלא עם בשר.

אם המעיים תחת היד לא היה שם, אתה יכול לעטוף את הנקניקייה לתוך גזה נקייה.

7. עכשיו אתה צריך לתלות את הנקניקיות בחדר קריר, שבו קיים טיוטה.
אתה יכול לתלות את הנקניקיות במרפסת, בעליית הגג הפתוח מאוורר או המרפסת.

לאחר כ 2-3 ימים מתחילים נקניק podvyalivayut וסיימתי לחלוטין שזה יהיה איפשהו היום 9-10.

זה היופי של העבודה!

אם זה נמצא בתהליך של ייבוש קצת מתולתל בחצי עיגול, אינם הפחיד. טעמו של הנקניק לא ישתנה.

חותכים לפרוסות דקות וליהנות!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!