היום אני אופה עוגות עם קפיר ולא לטגן אותם במחבת... בתחילה, בכוונתה העוגה "לרוקן" רוב הרגילה, כי הוא פשוט יוגורט וקמח. אבל נזכרתי לפני כמה שבועות הייתי משבות מתכון ממרח. ויש, על דבריו, אני הומלץ להוסיף לבצק, או גבינה, או בצל מטוגן. גבינות במקרר לא היו, אפוא, להוסיף בצל מטוגן!!! אני חייב לומר שזה ממש טעים! תודה לקוראים שלי, עבור טיפים וטריקים מועילים !!!
ברשימת המרכיבים הוא קטן מאוד:
שני בצלים גדולים
חצי ליטר, כל שומן, יוגורט
לפי 1/2 שעה. l. סוכר ומלח
כפית סודה לשתיה
כ 700 גרם קמח
ובכל זאת, זה ייקח קצת שמן צמחי עבור בצל מטוגן וטורטיות
זה מתחיל עם בצל קלוי. כלומר, לנקות את הבצל, קוצצים דק את זה ומטגנים בשמן צמחי (3-4 כפות. l.) כדי השחמה קלה. בצל צריך פשוט לרכך, וממש מעט כדי להפוך צבע זהוב!!! אם אתה לבשל אותו, ואז הוא ייתן את המרירות! ואנחנו לא צריכים ...
בקערה ויוצקים את היוגורט, מוסיפים סוכר, מלח ובצל מטוגן, אתה ישר יכול מהמחבת. מערבבים.
עכשיו, אני, בתוך לנפות בקערה נפרדת פעם כל הסכום הדרוש של קמח. ואז מחצית הקמח המנופה היא מתובלת יותר בקערה נפרדת, ויש להוסיף כפית של סודה לשתיה, ומערבבים היטב.
למה אני עושה את זה? בגלל כמה תוספות של סודה פעם כל הקמח, ולאחר מכן מתברר כי הבלילה לוקח ארוחה קטנה בהרבה! וזה כבר קמח מוכן עם סודה לשתיה הוא עדיין לא בעסק ...
כל הקמח, ומערבבים עם סודה מתווסף ב התערובת ומערבבים קפיר.
ואז, בהדרגה מוסיפים את שאר הקמח המנופה וממשיכים ללוש את הבצק רך אך צפופה. Zameshennoe בצק לעטוף בנייר כסף או לשים שקית ניילון פשוטה, ולהשאיר אותו על השולחן עבור 15 דקות.
לאחר 15 דקות, מחלקים את הבצק לחתיכות. המספר האופטימלי ביותר - זה 10 חתיכות. ואז לרדד את כל החלקים של העוגה, לא רזה מדי! בעזרת מזלג לעשות דקירות כדי לכסניות לא תפחו במחבת.
ויתרה מזאת, לטגן אותם במחבת מחוממת היטב עם כמות קטנה של שמן צמחי.
התפשטות טורטיות מטוגנות על מגבות נייר (מפיות), כדי להיפטר עודפי השמן.
זה כל מה ... בצל עוגות מוכנות, מגישים אותם עם חום של חום לכל מרק! עוגות להתברר מאוד טעים, רך וריחני! נסה להכין אותם, הכנת מזון מהיר דורשת מינימום.
אם אתה אוהב את המתכון, לשים וכדומה, ואל תשכחו להירשם. פוסטר תמיכה! לקראת תוכל למצוא מתכונים מגניבים יותר רבים.