ברוכים הבאים! היום, אני מבשל מאוד לחמניות טעימות עשויות פנקייק דק עם כבד מלית די מעניין... מלית של הירקות המטוגנים וגבינת קוטג שלי! מלית כזו עשתה בפעם הראשונה, בדרך כלל לשמן פנקייק כבד עם מיונז שום, לשים מגוררת ביצים קשות או גבינה וירקות או פטריות. קוטג תמיד משמש להכנת סתימות פנקייק מתוק עם קפיר \ חלב. אבל, לחמניות כבדות עם פודינג היו מאוד טעימות !!!
huskies שם, הערות לכתוב, להירשם ולשתף ברשתות חברתיות! התמיכה שלכם היא מאוד חשובה לי, והצורך לקדם את הערוץ! מאוד אסיר תודה על כל התמיכה!
להכנת פנקייק כבד שאתה צריך לקחת:
כבד 500 600 גרם - חזיר, עוף, בשר בקר, או שזה יכול להיות שילוב של כל סוגים כבדים, או רק כשני
שתי ביצים
400 500 חלב מ"ל
5-6 כפות שמן צמחי
מלח, פלפל שחור טחון
וגם, ארוחה - ככל שיידרש, כדי להשיג לפנקייק נוזל - יכולה 250 גרמה
למלית:
חצי קילו גבינה
בצלים גדולים
2 גזרים בינוניים
חבורה קטנה של ירוק
3-4 שיני שום
בצל ומטגנים בשמן צמחי גזר
מלח, פלפל שחור טחון
הדבר ראשון, נתחיל לעשות בצק כבד לפנקייק ואז בו זמנית עם פנקייק חם, אתה יכול להכין את המלית.
כאמור כבר, הכבד יכול לקחת לחלוטין מכל - זה מוצא חן בעיניכם, ויש צורך לטחון - או בבלנדר עם חרירי סכין, אם יש לך את זה, או כדי לגלול מטחנת הבשר. שאני גולל מטחנת בשר ...
לצד המוני הכבד מוסיפים את הביצים, שופכים את החלב, שמן צמחי ...
ועכשיו, ניצחנו את כל בלנדרים אלה. אתה צריך להשיג מסה נוזלית הומוגנית, אחרת לא תוכל פנקייק דק. אגב, אם יש לך בלנדר, אז הכל הופך להיות הרבה יותר קל ... מספיק כל המרכיבים לשלב בקערה המערבל להקציף! ובכל זאת! אין לי בבלנדר, אז אתה צריך לעשות מניפולציה כזו ...
וגם, בתהליך של הצלפה, מוסיפים את הקמח. הבצק הופך טפטוף טוב נוזלי מספיק בכפית.
בא, לטגן את הלביבות במחבת משני הצדדים עד להזהבה - כרגיל! ואני משומן המחבת לא, אבל אם פנקייק שלך ידבק, אז אתה צריך לשמן את המחבת מעט שמן צמחי. על מספר המוצרים אני אופה 19 פנקייק דק.
במקביל, עד לביבות אפויות, להפוך את המילוי. ירקות לטהר, בצל וקוצצים דק בסכין, גזר שפשף על פומפיה דקה ומטגנים אותם בשמן צמחי עד שהם רכים. ירקות מטוגנים לערבב עם גבינה רכה. ביוגורט מגורען עדיף בלנדר טבילה לטחון או לשפשף דרך מסננת. אם תעשה זאת, אז המילוי הוא עדין ...
הבא להוסיף את עשבי התיבול הקצוצים, שום קצוץ, פלפל שחור, ומעט מלח, ומערבבים.
אנחנו מתחילים לעשות לחמניות. Ispechonny כל פנקייק לשים מלית להפיץ באופן שווה ...
ולסובב. לפני ההגשה כל גליל כזה ניתן לחתוך כמה חתיכות. נסו לבשל לחמניות אלה, זה עם מילוי, זה באמת טעים!