ברוכים הבאים! היום, אני מכין המבורגרים טעימים ועסיסיים בתוספת קישואים... רק לפני שבוע בפעם הראשונה אני מבשל קציצות עם פתיתי שיבולת שועל, בלי בשר. קציצות אכילות - אבל הם לא לקחו שורש במטבח שלי! בשלב זה טבח יכול לומר קציצות בשר "מלאות" - בשר בם היא חד משמעית, בתוספת קישואים מגוררים - אל העסיסיות.
huskies שם, הערות לכתוב, להירשם ולשתף ברשתות חברתיות! התמיכה שלכם היא מאוד חשובה לי, והצורך לקדם את הערוץ! מאוד אסיר תודה על כל התמיכה!
מצרכים עבור הקציצות האלה:
חצי קילו בשר בקר טחון (יכול להיות יותר)
קישואים - איפשהו חצי שיעור בשר בקר טחון
בצלים גדולים
עשבי תיבול טריים (כל)
שתי כפות פירורי לחם
מלח, תבלינים, פלפל שחור
שמן צמחי עבור קציצות טיגון
ראשית, לטהר ולשפשף על זוקיני פומפיה קטנה. מאוד צעירים \ קישואים ירוקים אין צורך לנקות מן העור, לשפשף את הדרך הנכונה... לשפשף יכול לשמש מגררה גדולה, אבל, הקטן יהיה שפשף עם קישואים, את הנתחים במכרז יותר מתקבלים. אין לסחוט את המיץ ...
ואז דק בצל קצוץ (אפשר לטחון בבלנדר או בשר טחון), ירקות, ולהוסיף כל בשר הטחון עם קישואים מהגוררים. שים פלפל שחור, תבלינים, מלח, ולש.
לאחר מכן מוסיפים את פירורי הלחם, שוב כל מעורבב ויצא 15 דקות להתנפח קרקרים היה.
ואני יוצרים מהעיסה קציצות בידיים רטובות - אני נותן וצורתו מוארכת, אתה יכול לעשות סיבוב... וזה כמעט לסיים! לפני טיגון קציצות פח מצופה בפירורי לחם פירורי לחם או קמח. והם מטוגנים במחבת על השמן המחומם היטב, איפשהו לאורך 4-5 דקות לכל צד, עד לקבלת גוון זהוב.