שמי אוקסנה, ואני שמח לברך את כל בערוץ הבישול שלה! הירשם ל- RSS Feed שלי, ההערות לכתוב, לשתף המתכונים שלך ברשתות חברתיות.
היום אני משתף מתכון לבישול העוגות הקלות ביותר יוגורט, אשר תהיה תחליף מצוין לחם - ממש ברגע שבו אתה פשוט עצלן מדי כדי ללכת אחריו אל תוך החנות.
מצרכים לבישול:
קפיר - 500 מ"ל
ביצת עוף - 1 PC.
מלח וסודה - 1/2 שעות. l.
שמן צמחי (בצק) - 2-3 כפות. l.
מקמחים - כ 650 גרם
וזה שמן לטיגון טורטיות
הבצק לש על אחד-שתיים-שלוש... בקערה ויוצקים את היוגורט (לא משנה מה הטמפרטורה, לפחות אני שופך יוגורט ישר מהמקרר), לשבור את הביצה, ויוצקים את שמן צמחי, מלח לשים, סודה, ואוושה מזלג.
מיד אנו מנפים את הקמח ולשים מאוד רך וקצת להיאחז בידי בצק. ואם כל המרכיבים כבר נמצאים בהישג יד (כולם מוכנים), זה ייקח 5 דקות.
כמובן, זה יהיה יותר טוב לתת את הבצק "לנוח" במשך כ 10 דקות, אבל אם אין לך זמן, אתה יכול מיד לעשות עוגות ומטגנים אותם. אם נשאיר את הבצק "לנוח", ואז לחלק אותו מייד לחתיכות חלקות ועגול אותם. גודלו של חתיכות יהיה תלוי עוגות גודל. התחלקתי גרם 100.
ובכן, אם כן, כל פיסה התגלגלה לתוך עוגה בקוטר של 15-18-20 סנטימטר - זה יהיה דק את העוגה הגדולה. מזלג כל שיני העוגה nadkalyvaet.
ומטגן אותם על מחבת מחוממת היטב, להוסיף שמן צמחי מעט. בשני הצדדים של הצלייה ילך 1.5-2 דקות. אחרי כל עוגה יכולה לשמן את החתיכה הקטנה של חמאה.
במקום עוגות דקות גדולות יכול להתבצע הרבה למספר גדול יותר של עוגות קטנות יותר שמנמנות. והם אפילו לא צריך מערוך לרדד, במקרה זה, מחלקים את הבצק לחתיכות של 50 גרם, ופשוט עם האצבעות לשטח.
וגם, גם כמו במקרה הראשון, ומטגנים טובים מחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי, משני צדדים. אני אוהב את זה קצת עוגה!