היום יראה לכם איך אני עושה גבינת קוטג 'תוצרת בית. עדין מאוד, זה לא חמוץ, טעם כמו גבינת שמנת בצנצנות, כמו ריקוטה. עבור ביוגורט הפסחא אני תמיד להשתמש רק בקוטג ', ובכל מקרה, לא קונה! וכשם טעים עם שמנת חמוצה... בנוסף, את המתכון היטב, מאוד פשוט.
במחבת שפכו 3 ליטרים של חלב. החלב הוא fattier, כן ייטב. אני בדרך כלל משתמש זה מתכון חלב תוצרת בית. אבל אם אתה לא יכול לקנות בית, אתה יכול לצאת מהחנות, הדבר העיקרי הוא לא אחסון לטווח ארוך.
מלבד חלב עדיין צריך יוגורט ומיץ לימון. אני מוסיף קפיר כדי 2 כפות מלאות ומערבבים. אם חנות החלב, אז עבור מקפיאה טובה יותר יש צורך להוסיף לפחות 3 כפות מיץ לימון.
חלב ומביאים לרתיחה. ומיד יוצקים יוגורט עם מיץ לימון. ערבבתי היטב ומניחים בצד. מרתיחים אינו הכרחי. לאחר 20 דקות, מסננים דרך גבינת קוטג בחיתול (שמתי אותו ארבע שכבות) ולתת לנקז את הנסיוב.
15 דקות מאוחר יותר ביוגורט היה מוכן. מתברר כ 800 אם אני צריך גבינת קוטג יבשה יותר, אז אני לסחוט קצת יותר. אבל העיקר הוא לא להגזים בזה =)
מצורף מכתב ביוגורט מתקבל. נסו לבשל. אני אחכה לך על המשוב בנוגע המתכון הזה!
בתיאבון!