היום לבשל מרק. ואני באמת רוצה לנסות את זה. טעים! לא - מאוד טעים! הוא מכין פקיעה.
בישלתי במרק מראש. יש לי בשר בקר, אבל אתה יכול לקחת כל בשר או לבשל מרק עם מרק ירקות. במרק הרתיחה מוסיפים את תפוחי אדמה חתוכים.
הייתי מלח לפי הטעם ומבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים. על כמות קטנה של שמן צמחי ומטגנים את הבצל עד שהוא הופך לרך. חצילים פרוסים פה הם החתיכות ולשלוח את הבצל.
אם אתה אוהב מרקים פיקנטיים, אתה יכול להוסיף כאן טבעות צ'ילי, פרוס. לטגן חציל עד מחצית - כ 5 דקות. עגבניות להשמיט כמה דקות במים רותחים, קלופים, חתוכים לקוביות קטנות ופשוט לשלוח בסיר. פגר 3-4 דקות. הייתי המלח להוסיף שמנת חמוצה. עדיף לבחור שמנת שמנת. "מעורבב, הפגר של כמה דקות ומניחים בצד.
תפוח האדמה הוא מוכן לגמרי. אני מזיז לתוך ירקות מאודים בסיר, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך שתיים או שלוש דקות נוספות.
בסוף אני מוסיף את עשבי התיבול הקצוצים ואת השום. ואני דק שום טחון עם סכין. בדרך כלל אני לוקח 3-4 שיניים. שום במרק הרבה לא.
אני מביא רותחים ומניחים בצד. חובה לתת מרק 20 דקות.
וכל יכול להיות מוגש! מרק הופך להפליא ריחני, עם טעם קטיפתי אור עגבניות חמוצות נעימות. הידיד שלי הוסיף, מרק זה בתפריט המסעדה שלו - קנה לעתים קרובות יותר מאשר לאחרים!
נסו לבשל. אני אחכה לך על המשוב בנוגע המתכון הזה!
מרכיבים:
מרק • (הבשר שלי) - 1,5 l
חציל • - 2 יח '.
עגבניות • - 3-4 חתיכות.
• בצל - 1 PC.
• תפוחי אדמה - 3-4 יח '.
• שמנת חמוצה - 2-3 כפות
• שום - 2-4 שיניים.
• גרין (שמיר, פטרוזיליה, עירית)
• מלח