הביטוי הידוע של "גורל" קל מאוד להפריך. מספיק להכין דגים קרוש למתכון הזה!
אופן הכנה:
למנה זו, אתה צריך 600-800 גרם של פילה בקלה או redfish. הדג נחתך ונערם כלי רדוד, לשפוך 3-4 כוסות מים. נשלח גזר, בצל, מלח ותבלינים אותו קצוץ. מבשלים דגים עד נעשה, ולאחר מכן להוציא את התבשיל נותנים לו להתקרר.
השלב השני - אנו מסננים את המרק דרך גזה להיכנס אל ג'לטין. זהו הראשון הכרחי להתמוסס במים קרים. מערבבים את הנוזל ומביאים לרתיחה, אבל לא להרתיח! לאחר ג'לטין נמס לגמרי, מרק דורש להאיר. אנחנו לוקחים ביצה לא מבושלת להתרבות עם כוס אחת של ציר דגים מעופש. המסה וכתוצאה מכך היא שפכה לתוך המרק החם. חשוב לחזור על אותו נוהל - ומביאים לרתיחה, אבל לא להרתיח. הוסר לאחר מהאש, נותנים לו להתבשל במשך 15 דקות ולסנן שוב דרך גזה.
סיום הבישול - על צלחת להוציא חתיכות של דג במרחק של 3-4 ס"מ אחד מהשני. קישוט מעולה לשרת פרוסות לימון, מלפפון חמוץ ופטרוזיליה. מלאו מרק וגדר 2-3 שעות במקרר. כשהדג מתקשה, זה ייקח מקום של כבוד על שולחן החג.
אם אתה אוהב מתכונים - PUT LAIK, נתח ברשתות חברתיות כדי להירשם לערוץ!