פיקל - מטבח רוסי מסורתי. המתכון של המרק הזה, סיפרתי לסבתא שלי, ועכשיו יש לי אף פעם זה משתנה. המרק מתקבל פשוט נהדר: טעים, טעים מאוד סיפוק. הקפד לנסות את זה!
אופן הכנה:
ראשית עלינו לבשל את המרק. בשר ניתן להשתמש בכל עת, אבל את המרק הטוב ביותר המתקבל בשר על העצם.
כדי מרק טעם היה יותר אינטנסיבי וריחני, את הבשר לבשל בצל אחד (לטהר אותו לזרוק את כולו), ולהוסיף פלפל אנגלי אפונה 3-4.
מרק לרתיחה במשך שעתיים וחצי, ואז להוציא את הבשר לסנן את המרק להיפטר בצל ופלפל. אנחנו מפרידים את הבשר מהעצמות, לחתוך לחתיכות ולהחזיר לסיר.
להוסיף 2 תפוחי אדמה גדולים, חתוכים לקוביות. עכשיו אנחנו מכינים zazharku: ומטגנים במחבת גזר אחד, מגוררת על מגררת גסה בצל בינוני אחד, חתוך לקוביות.
הוספה טריה מעט או עשבי תיבול יבשים (שמיר ועירית). מטגנים 7 דקות ומוסיפים את המרק.
במקביל זורק גריסי פנינה - 3-4 כפות. אם אתה אוהב חמוץ עבה, אתה יכול להוסיף מעט שעורה יותר.
עכשיו לשפשף על מלפפונים כבושים גס פומפייה 2. זה היה מלוח ולא כבוש! מבשלים אותם בסיר עם מרק בנוסף מצקת במשך 5-7 דקות, ואז לשלוח את המרק. הוספת מלפפון חמוץ כוס שלישית.
מבשלים הכל יחד במשך 10 דקות אחר. מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.
כמו כן יש לנו מתכון: מרק אפונה עם בשר מעושן
בתיאבון!
אם אתה אוהב המתכון - מקום כמו ו להירשם CANAL!