שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך ומנויים!
✅👌 ניתן לבשל מנות רבות ושונות מהעוף - מקציצות ועד לגלנטין. מוצר סביר ומזין זה בטוח יתארח תכופות על שולחנכם.
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון להכנת מנת עוף טעימה מאוד, אותה ניסיתי לאחרונה עם חברתי. באופן עקרוני ניתן לומר שהמתכון למנה זו הוא המקובל ביותר, אם לא מרכיב אחד ...
✨ הבשר רך מאוד, ארומטי וטעים.
למרות שכשהכנתי את המנה הזו בבית ובעלי ראה מה אני מוסיף לעוף, בעיניים ענקיות הוא סובב את אצבעו במקדשו... אבל הייתי מאוד מרוצה מהתוצאה! למרות שהצעתי להשתמש במרכיב זה בנפרד !!!🥰
📕מרכיבים לבישול: 🥙
ירכי עוף - 3-4 יח '.
בצל - ראש אחד גדול או זוג קטן
בירה - 300-400 מ"ל
ירקות שמיר מיובשים - 1 כפית l.
טימין מיובש - 1 כפית l.
מלח - 0.5 כפית l. (טַעַם)
פלפל שחור גרוס - 1-2 צביטות
עלה דפנה - 1-2 יח '.
שמן חמניות ללא ריח - 30-40 מ"ל.
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
אנו שוטפים ומייבשים את ירכי העוף (או באופן כללי כל חלק אחר של העוף), מחלקים למספר חלקים. אם הירכיים קטנות, אז אתה יכול להשאיר אותן שלמות, אבל אז עדיף להגדיל את מספרן.
מעבירים את הבשר המוכן לקערה עמוקה, מפזרים טימין, שמיר, פלפל שחור ומלח. אם תרצה, ניתן לשנות את ערכת התבלינים לפי שיקול דעתך.
מערבבים הכל היטב ומניחים אותו בצד לעת עתה.
קלפו את הבצלים וחתכו אותם לרבעי טבעות.
יוצקים מעט שמן צמחי למחבת, מחממים אותו ומכניסים לתוכו את הבצל. מטגנים תוך ערבוב בעזרת מרית, עד לקבלת שקוף וחום זהוב בהיר.
מוסיפים עוף עם תבלינים לבצל המטוגן. מטגנים על אש בינונית-גבוהה עד להזהבה משני הצדדים. מספיקות כמה דקות להשחמה.
ועכשיו... מוזגים בירה! - עד כדי כך שהוא מכסה את נתחי העוף לפחות חצי. אנו מוסיפים גם עלי דפנה. אנו מורידים את האש לקטן ביותר, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים במשך 25-30 דקות, מעת לעת הופכים אותם.
תמונת דף בצד-> -> -> -> ->
העוף המוגמר מתגלה כרגיש ביותר, הבשר עצמו נפרד מהעצם ומתפרק לסיבים. הרוטב יוצא סמיך, עם ארומה מוכנה וטעם עדין. ניתן גם להגיש תפוחי אדמה ואורז, פסטה, ירקות מטוגנים או תבשילים כתוספת. לבשל, לטעום, בתיאבון!
******************************************
בברכה, אוקסנה!