עגבניות כבושות בחורף עם חומצת לימון

בריין מתקבלת עם טעם חמוץ מתוק הרמוני, שקוף, לא מעוננת ואינה מריחה של חומץ.
עגבניות צפופות, מטופחות בתנאים של הדירה.

טיפ!

המתכון מכיל כפית אחת של חומצת לימון על צנצנת שלוש ליטר.
בצנצנת 1 ליטר צריך 1/3 כפית.
לחלופין, אתה יכול להגדיל או להקטין את המספר מעט - טעם שינוי קטן, אבל האיכות של המוצר נשארת גבוהה.

עגבניות עם עלים של חזרת ודומדמניות, גמבה ושום

המצרכים בצנצנת 3 L:

2 ק"ג של עגבניות

1 PC. אדום פלפל מתוק או צהוב

1 חזרת יריעה גדולה

5 יח '. עלי דומדמניות

2-3 עלי דפנה

3-4 שיני שום

1 h. l. זרעי כמון או שמיר

1 כף. l. עם סוכר מלמעלה

1 כף. l. העליונות מלח

1 h. l. מֶלַח לִימוֹן

1 ליטר של מים קרים

אופן הכנה:

1. הבנקים הם לנקות ולחטא.
2. עגבניות לפשוט את הרגל, והשאירו פרות הצפופים ביותר. שטוף פירס עם קיסם על הגזע.

3. פלפל בולגרי נשטף, לחתוך, להסיר את הזרעים וחותכים בבשר לכמה רצועות.
4. עלים לשטוף, לנער את המים קצת יבשושית.

5. בתחתית כל יכול להניח עלים דומדמניות חזרת, להוסיף זרעי שומר, שיני שום עלה דפנה.
6. למעלה שכבו עגבניות בשלות מעורבבות עם פלפלים קצוצים עד הצוואר.

7. מרתיחים מים.
8. יוצקים את העגבניות במים רותחים ולהשאיר למשך להתעקש על השולחן עבור 20 דקות מתחת לשמיכה.

9. מסננים את המים מצוננים מן צנצנות בסיר אמייל, להרתיח אותו שוב, אבל עם תוספת של מלח וסוכר.

10. בכל צנצנת ויוצקים את חומצת לימון ומיד יוצקים את התחמיץ רותח.
11. הדק את הצנצנת.

12. בנקים להפוך במהופך, להסתיר שטיח וחופשה לפחות יום 1.

אחרי שהם התקררו לחלוטין, להסיר לאחסון.

עגבניות חמוצות-מתוקות עם פלפלים חריפים ומלפפונים

מרכיבים:

1.5 ק"ג של עגבניות

5-6 מלפפונים

1 פלפל

1 פלפל חריף

1 מטרייה שמיר

4 שיני שום

2-3 עלי דפנה

1 h. l. זרעי חרדל

5 יח '. פלפל שחור

5 יח '. פלפל ריחני

סעיף 1.5. l. מלח

4 כפות. l. סוכר

1 h. l. מֶלַח לִימוֹן

1 ליטר של מים קרים נקיים

אופן הכנה:

1. בדרך זו אתה יכול לגלגל עגבניות או מלפפונים בלבד. אבל מתברר כיף שונה.
ירקות מיין, לשטוף את פירס peduncle. פלפל לחתוך לשניים, זרעי remove.

2. הבנקים הם לנקות ולחטא.
3. בתחתית של הפחיות לשים שמיר מטרייה, שום, תבלינים.
4. ממלאים את הצנצנות מלפפונים הראשון, אז פלפלים ועגבניות.

5. מרתיחים מים ושופכים את תכולת הבנקים, מכוסה במכסה - חופשה למשך 15-20 דקות.

6. ואז להרתיח את החלק החדש של מים. מסנן את הנוזלים המצוננים מהמכלים ושופכי מים רותחים טריים. להשאיר למשך 10 דקות.

7. הנוזל השני וכתוצאה למזג בסיר אמייל, להוסיף עליו מלח וסוכר, מערבבים היטב ומרתיחים.

8. בכל צנצנת ויוצקים את חומצת לימון, ושופכים רותחים המרינדה מעל. מיד לדפוק את העפעפיים.

Flip, לעטוף ומקררים.

בהצלחה עם ההכנות שלך, חורף טעים בתאבון!

כמו זה?

בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!

אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))

תודה על הקריאה עד הסוף!