משך הנושא של הכנות מקומיות לחורף, אני רוצה להמליץ לכם סלט טעים של כרוב וירקות אחרים. זה פנטסטי! עד האביב לא יהיו בנקים! במקום זאת, לכתוב מרשם!
אופן הכנה:
אז, לסלט "קובאן" בחורף, אנחנו צריכים 1.2 ק"ג של כרוב, 1 ק"ג של מלפפונים, עגבניות 1 ק"ג, 0.5 ק"ג של בצל, 0.5 ק"ג של גזר 700 גרם של פלפלים מתוקים.
ירקות, נקי, לשטוף ומקלות shinkuem, מלפפונים, עגבניות יכולים להיות חתך לתוך גדול. מערבבים את הירקות יחד במיכל גדול. מוסיפים 1 כוס ירקות (חמניות) שמן, 50 מ"ל של חומץ 9%, 2 כפות מלח עם כוס סוכר שקופית 2 \ 3. שים 15 7-8 גרגירי פלפל ועלי דפנה. אנו שומרים לעצמנו את הירקות במשך 2-3 שעות.
לאחר מכן שמנו מכל עם ירקות על אש בינונית. ברגע שמתחיל לרתוח, ומבשלים 10-12 דקות, תוך ערבוב במרית עץ מפעם לפעם.
ואז, אחרי זמן הנ"ל, לשפוך 100 מ"ל נוספים של% חומץ 9, שוב ביסודיות לערבב סלט "קובאן" והם מתפרקים על הבנקים. צנצנות ומכסים, כמובן, טרום צורך לעבור עיקור. עוטפת בנקים סגירת שמיכה כדי לקרר (10-12 שעות).
מ אמר כמויות חומרים מתקבלות 5 צנצנות של 1 ליטר. בתיאבון!